Как вкусно приготовить горбушу?

пробовала по разному... и для себя сделала вывод, что ее жарить нельзя. делаю так: пластую, нарезаю кусочками сразу кладу в сковороду с широкими бортами заливаю сметаной+специи+соевый соус+сливочное масло+зелень.. закрываю крышкой и припускаю в течении минут 10..больше не надо.

Горбуша, фаршированная грибами и сыром

горбуша – 2 шт. (по 350 г)
шампиньоны – 300 г
лук репчатый – 2 головки
сыр твердый тертый – 200 г
лимон – 1/2 шт.
растительное масло – 6 ст. ложек
майонез – 2 ст. ложки
мускатный орех молотый – на кончике ножа
перец красный молотый
соль
1. Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите позвоночник с реберными костями.

2. Для фарша шампиньоны и лук мелко нарежьте.

3. Лук и грибы обжарьте на масле, добавьте мускатный орех, посолите, поперчите, перемешайте и охладите.

4. Смешайте грибную массу с тертым сыром.

5. Нафаршируйте горбушу грибным фаршем, разрезы зашейте или скрепите шпажками.

6. На противень, смазанный маслом, выложите рыбу, смажьте ее майонезом и запекайте 20–25 минут при 200 °С.

7. Готовую рыбу освободите от ниток или шпажек.

Я обычно делаю так - горбушу разделываю на филе, смазываю форму маслом. Укладываю слоями- лук кольцами, картошку кружками, филе горбуши кусочками порционными, снова лук, картошка, слой майонеза, сверху слой тертого сыра, и на 30-40 минут в духовку. Хлопот ноль, получается вкусненько))

горбушу освободить от костей, на смазанный маслом противень, соль, перец, сок лимона, тёртый сыр, немного майонеза, запечь в духовке-сочно, нежно-объедение

пожарить можно
а можно посолить
и завтра будет вкусная солёная рыбка

я также как пред. рецепт, только не карт, а морковь тертая, а картофель на гарнир-вкусно!