А вы умеете правильно готовить картошку-пюре?

Конечно. Даже целую диссертацию по этому поводу прочитала.
Итак. Картофель нужно как следует очистить (нельзя оставлять "глазков" и зелёного) . После положить в холодную воду, в которую добавлена одна ст. ложка соли и пол. ч. ложки соды (на литр) на 10 минут. Далее тщательно промыть. В это время вскипятить воду и в уже кипящую воду положить картофель. Вода должна только чуть-чуть его прикрывать.
Далее индивидуальные рецепты. Можно, когда будет наполовину готова, заменить воду наполовину молоком, посолить и доваривать. Можно варить просто в воде, добавив нерезанные!! ! лук и морковь (возможен и сельдерей, для любителей) . Дальше работает фантазия повара по специям.
Когда картофель готов, вынуть всё ненужное, размять непременно деревянной толкушкой, добавив молоко, сливочное масло (по желанию, яйцо) . Опять же по желанию заправить зеленью или пассерованным луком.
Приятного аппетита!

Картофельное пюре
Очистить 1,5 кг картофеля, порезать кусочками. Отварить в соленой воде 20-30 мин до мягкости, слить воду. Разогреть 150 мл молока с 50 г сливочного масла. Размять картофель, затем влить теплое молоко с маслом и взбивай до готовности.

делаю стандартно - кипящее молоко, сливочное масло. Просто молока побольше и хорошо взбиваю, чтобы пюре было нежным, так вкуснее.

Каждый в нашей семье делает по-своему и каждый считает, что правильно. ( нас семь человек)

да. просто заливаю кипятком

умеем.... кипящее молочко... сливочное масло... миксером взбиваю... и никаких яиц!

К Татьяниному рецепту, вместо сметаны добавляю тертый сыр.

Каждая хозяйка готовящая пюре считает свой рецепт истиным!

Я готовлю: варю картошку, добавляю слив масла, соль, молоко ( можно яйцо, но мне вкус не нравится) и взбиваю. Можно укропа свежего добавить. А как правильно?

Конечно, очень вкусно получается.

Что в Вашем понимании правильно? Я готовлю тремя способами (первый основной): варёную картошку слить, растолочь, добавить побольше сливочного масла, опять потолочь, добавить почти всипевшее молоко,
снова потолочь затем взбиваю миксером. Получается оч. вкусно. Во втором способе заменяю молоко на горячий бульон. Тоже вкусно. В третьем способе молоко заменяю на неполностью слитую воду из картошки, но это не всем у нас нравится.

Когда пюре уже готово, взбейте миксером, как крем, оно увеличится в объёме, станет нежным. Приятного аппетита!

Я тут смотрю уже высказались про миксер*))) ...Лично я, после отварки растолку ее, плесну туда молока и миксером Вжих-Вжих*))) Дешево и сердито!)

Килограмм картофеля чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, отвар сливаем, а в картофель вливаем стакан ГОРЯЧЕГО молока и начинаем его толкушкой растирать. Когда картофель превратится в однородную массу, вбиваем в него сырое яйцо и продолжаем интенсивно растирать (если будете делать медленно и лениво, яйцо просто свернется) . Далее кладем в пюре полстакана сметаны и продолжаем растирать. Под занавес кладем в него 100 гр. сливочного масла, в последний раз растираем и любуемся на дело рук своих. Благодаря яйцу картофельное пюре становится похожим на крем, сметана дает ему нежный бело-желтый цвет, масло придает сливочный вкус

а что существуют какие-то строгие правила ее приготовления? я не знала, но думаю, что умею правильно - потому что получается вкусно!

картошку нужно обязательно мять толкушкой а не в миксере и масло и молоко должны быть одной температуры с картошкой иначе цвет получится серый а яйца только для желтого цвета добавляют и я тоже не люблю их лучше молочка побольше