а как правильно готовить пюре из картошки?

Сливаю воду, наливаю молоко холодное и вместе с ним подогреваю, все толку толкушкой. И самое главное масла натурального побольше!

Картофельное пюре с чесноком и петрушкой

Для рецепта вам потребуется:

чеснок - 1 маленькая головка
картофель - 1.1 кг
сливки (жирные) - 150 мл
сливочное масло - 75г
мускатный орех (свежетертый) - по вуксу
петрушка (только листья) - 1 горсть.

Разогреть духовку до 180С. Неплотно завернуть чеснок в фольгу и запечь на противне в течение 30-40 мин до мягкости.

Очистить картофель и порезать на большие куски. Залить водой, довести до кипения и варить 15-20 мин до мягкости.

Слить картофель, добавить сливки, масло и мускатный орех, приправить и тщательно размять. Порезать чеснок пополам горизонтально и выдавить 3-4 зубчика в пюре. Добавить порезанную петрушку, приправить черным перцем и перемешать

Сварить и потолочь, слив частично воду.

вскипятить воду, подсолить. картофель очистить, порезать на кусочки и кинуть в кипящую воду. уменьшить огонь. варить до готовности, проверять готовность с помощью зубочистки или спички. Слить воду, но не всю, немного оставить. Растолочь картошку в пюре, добавить немного теплого молока, сливочного масла (по желанию и по вкусу) , разбить яйцо, поставить на маленький огонь, постоянно помешивая получившиеся пюре. (на огонь нужно ставить, потому что в пюре добавили сырое яйцо).. . лично я не люблю картофельное пюре в котором нет молока и яиц.... а вот без масла спокойно могу обойтись, мне даже без масла больше нравится.. . Но тут все на любителя..))

Правильно - фик знает.
Вкусно так:
- купить на базаре у частника картофель типа адретта или снежинку
- почистить (без глазков) т. е. тщательно
- промыть
- положить в кастрюлю с водой
- дать отстояться 20\30 минут
- слить воду
- залить ещё воды
- поставить на "огонь"
- в любом случае добавить соли (хоть чуть)
- лук репчатый (тош с базара) не "вонючий
очистить вымыть разрезать на две части и запустить вариться вместе с картофелем
-молока стакан пока вариться картошка вскипятить (до кипения)
- масло сливочное (лучше маргарин типа "пышка")
О! Картофель почти готов!)))) )
+ кинуть пару листов лаврового листа (именно когда еще в воде)
-картофель +лук+лавр готовы.
- сливаем воду
- вынимаем лук лавр
- туда маргарин (или сливочное масло) + молока
- начинаем разминать\размяли
- одно сырое яйцо разбиваем и туда
- продолжаем разминать
- размяли \ готово!
Как то, так))))))) )
Приятного аппетита.

Взбивать только вручную, но ни в коем случае не миксером !!!Иначе пюре получается склизским.

Слить воду, помять, добавить масло слив., тёплое молоко, сырое яйцо, посолить и лучше миксером взбить. Вкусно.