муж просит приготовить солянку,

Солянка с сосисками
Продукты:
1-1/2 кочана капусты (зависит от размера кочана и посуды, которую вы будете использовать)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
5-6 сосисок
3-4 столовые ложки кетчупа Хайнц (классический)
2-3 лавровых листа
растительное масло
соль, перец по вкусу.

Посуда:
одна большая толстостенная сковорода-сотейник
одна небольшая сковородка для поджарки

1. Капусту режем, как вам нравится (я предпочитаю тонкими полосками 3-5 см длинной) . В большую сковороду наливаем 2-3 столовые ложки масла, на них выкладываем капусту, ставим на средний огонь (на моей плите 12 положений, я ставлю на 7 или 8). Если капуста твердая, добавляем 3-5 столовых ложек кипяченой воды. Сковороду обязательно накрыть крышкой!

2. Пока капуста тушится:
шинкуем лук, выкладываем на маленькую сковороду, политую растительным маслом. Лук пассеруем до темно-золотистого цвета (положение конфорки - 8). Пока лук пассеруется, режем морковь. Добавляем в лук, перемешиваем. Маленькую сковороду прикрываем крышкой, огонь уменьшаем до 6-7. Если масла саловато, можно еще немного подлитьили просто добавить столовую ложку воды. На фото - степень прожарки лука, морковьтолько что добавлена.

3. !Перемешиваем капусту в большой сковороде! Тщательно перемешиваем, особенно если капусты много.

4. Режем сосиски.

5. Проверяем, готова ли зажарка. Морковь должна стать более или менее мягкой, на вид как будто чуть вареной.

6. !Перемешиваем капусту в большой сковороде! Капуста может даже слегка прижариться, это нормально. Как показала практика, так даже вкуснее (ну естественно, если не до углей ))). Можно добавить еще воды или масла, или просто перемешивать чаще.

7. В зажарку добавляем кетчуп. Должна получиться такая густая каша. По поводу кетчупа и его замены на томатную пасту со специями или другой вид соуса. Я пробовала, много раз. Могу с уверенностью сказать, что лучше Хайнца сюда ничего не идет. Вот сегодня добавила итальянские консервированные и резанные помидоры (кетчупа было маловато) . Неплохо, но цвет не тот. Одновременно с кетчупом добавляем соль (примерно пол чайной ложки) и перец (поскольку моя дочь не любит острое, кладу его совсем мало, вкус не страдает) . Если будет недосолено, потом можно уже готовую солянку досолить.
Все это дело размешиваем хорошенько, увеличиваем огонь до 8-9 и даем как следует прокипеть. В это вермя улетучивается большая часть уксуса, который входит в состав кетчупа, да и томат раскрывает свой вкус полностью. Я люблю, когда у меня небольшая корочка томатная получается. на дне. У меня обычно проходит минут 5, пока зажарка не будет вот такой:

8. Проверяем, готова ли капуста. Она должна быть уже мягкой, примерно такой:

9. Закладываем в капусту зажарку и сосиски, перемешиваем. Можно даже не очень тщательно, вот так выглядит примерно:

Уменьшаем огонь до 6, добавляем лавровый лист, утапливая его в капусту.

И теперь можно смело попить чайку или поваляться на диване. Не помешает один раз перемешать, но это быстро и не сильно отвлекает ))))
Ну и через 20 минут (или, если хватит терпения, через 25) получаем то, что изображено на фото в начале поста.
Да, если есть такая возможность, лучше дать солянке дойти. То есть отодвинуть ее с комфорки и оставить минут на 40. Остыв до теплого состояния, она вкуснее, чем только что приготовленная.

Да пожалуйста. Люблю тушеную капусту. А готовить просто: Шинкуете капусту, солите, мнете, чтоб сок выступил - и на сковороду (глубокую) , с растит. маслом. Режете морковку мелко - и туда же. Крышку плотно не закрывайте! Специи абслютно любые. Можно добавлять перцы и томаты, если нравится. Когда капуста станет почти совсем мягкой, режете всякие сосиски, ветчину - что есть в холодильнике и вываливаете в сковородку, жарите еще минут 5. В последнюю очередь можно разбить туда несколько яиц, хорошенько все перемешать, накрыть крышкой, через 5 минут готово. Томат-пасту лично я не добавляю (просто не нравится) Общее время приготовления минут 40
Я научилась это готовить, когда была студенткой. Мое фирменное блюдо.

вкуснее с мясом. мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить красным перцем, в сотейник с нагретым маслом, пусть тушится. Как начнет поджариваться - лука и морковки, затем томат-пасту или помидоры, две столовые ложки сахара, перчик горошком, можно чуть-чуть кинзы или базилика, затем капусту. тушите минут 5 помешивая, затем по вкусу посолить все и до готовности.

ну тут рецептик подробный уже дали могу только добавить что вместо кетчупа пойдёт и томатная паста и неплохо добавить солёный огурчик и если завалялясь то подмидорку мелко порежте и туда

Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот только из еды толком ничего и нет. В выходные гости приезжали, кто-то из них купил на закуску кольцо краковской. Половину съели, а половина так и лежит. Да вот еще капуста квашеная осталась, только я ей объелся. Как-то в городе Шверине угощали меня капустой, тушеной с колбасой. Вкусно было, хотя немцы не умеют готовить как мы, русские. Ладно, попробую повторить рецепт, придав ему русский колорит. Ставлю на плиту глубокую сковороду. На колбасе сначала делаю неглубокие продольные надрезы, а потом режу кружочками и кладу на сковородку. Масло не добавляю, в краковской и без того жира много. Репчатый лук у меня всегда есть, мелко рублю большую головку и отправляю к колбасе, пусть пассируется. Крепкие спелые помидоры нарезаю кубиком и высыпаю туда же. Немцы клали черри, но, да какая разница, это же не салат. Перемешав, убавляю огонь и накрываю крышкой. Пришла очередь капусты. Раскладываю ее на доске и рублю помельче, так будет вкусней. Выкладываю в сковородку, хорошенько перемешиваю. Теперь надо потушить. Можно долить воды, только это как то не по русски. Капустный рассол весь на щи ушел. Где то у меня был пакет с томатным соком, точно есть и не испортился. Прибавив огонь, заливаю им капусту, жду когда закипит, убавляю огонь и накрываю крышкой. Придется подождать минут пятнадцать. Что зря сидеть, сбегаю за пивком. Ну вот, готово! Из сковородки я есть не буду, положу в глубокую миску. Ах, какой запах, но чего- то не хватает. Конечно же, укропчика с петрушечкой. Капустка жирная, душистая, а пиво пенное, холодное. Аж кружка запотела. Покушал, теперь можно ложиться спать, только надо помолиться перед сном. Нет, посижу еще немного, подожду пока капуста по «шверински» в желудке уляжется. Чтоб не рыгать во время молитвы.

Дорогуша! Муж попросил Вас приготовить то, что ему нравится, а не давать оценку его вкусовым пристрастиям. Так что выключайте комп и бегом к плите! Мне, кстати, тоже нравится. Хоть и не москвич. У нас это называется "бурдяшка"

С сосисками и капустой это похоже на бигос.
Бигос готовится так: квашеная капуста тушится со свининой, можно с сосисками, еще добавить немного колбасных изделий, специй. Уже в тарелку-зелень. Его можно делать и со свежей капустой, но мне больше нравится с квашеной. Иногда добавляют оба вида, "допаривают" в духовке. Удачи.

Согласен с Александром.

отправьте его туда где его раньше этим кормили, пусть там фигеют

готовь не боись протуши и сосисек туда нареж, а лучше свининки.... водочки холодной и огурчики

берешь капусту, открываешь холодильник.. Все что есть в доме, мелко рубишь, бросаешь, тушишь, и приятного аппетита, твоему мужу...