Помогите сделать мясо по-французски!

Состав

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Форма... намазать - лук кольцами (свежий) мясо посыпать перцем и помазать оливковым маслом - отбить слегка (молотком или ножом обратной стороной) мясо на лук - посолить, майонезом помазать, можешь сверху свои шампиньоны порезать, майонез.... далее три сыр... в горячую духовку на 200 градусов на по-часа не меньше.... удачи!

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИКИ! ВСЕМ НРАВИТЬСЯ!

Мясо отбить, посолить поперчить, приправы по желанию выложитьна на противень ( я на большую чугунную сковороду) с маслом. Второй слой много лука нарезанного кольцами, если тяжело полукольцами. Затем тертый сыр. Много- 200-300 грамм. . Сверху залить майонезом. поперчить-посолить по вкусу. В итоге мясо готовится под толстым слоем лука и майонеза, поэтому не засыхает, а как бы жариться в собственном соку и получается очень сочным. Лук становится в меру мягким, но еще сохраняет форму, а майонез дает жирность. Сверху получается красивая корочка сыра, тянущегося при отрезании. И в духовку.

Если на лук положить слой картошки, нарезанной кольцами то это мы раньше называли " Мясо по французски"

мясо отбей и выложи в смазанную форму, посолить, поперчить
лук кольцами
шампиьоны предварительно обжарить и затем выложить на лук
помидоры
залить майонезом
посыпать сыром

в духовку на 30-40 мин

Свинину нарезать на пласты толщиной 1-1,5 см, отбить молоточком. Выложить эти отбивные на смазанный раст. маслом лист (для духовки) .
Отдельно обжарить нарезанные шампиньоны. Обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук.
На отбивные сначала положить обжаренный лук, сверху выложить грибы, затем каждую отбивную смазать майонезом и посыпать тёртым сыром. Поставить лист в духовку минут на 50 для запекания (температура 200 гр) . Мясо будет готово тогда, когда сыр станет с коричневым оттенком слегка.
В процессе запекания можно на лист немного налить воды с майонезом (чтобы мясо было сочнее) . Не переборщите. Мясо не должно быть как варёное.
При подаче на терелку выложить мясо и украсить нарезанными долками помидорами. Но для украшениих обычно используются помидорки черри. Но обычные тоже сойдут.
Удачи!

Мясо нужно отбить специальным молоточком. Шампиньоны нужно обжарить. Лук не надо. Отбитое мяско посолить, поперчить, сверху кружок помидорки, обжареные грибочки, посыпать тертым сыром и в духовку.

Мясо нужно хорошо отбить, выложить на смазанный протвень, сверху нарезаннй тонкими полукольцами лук, НЕ забудь мясо поперчить, присолить немного, потом шампиньоны (я обычно их обжариваю) , помидоры - по желанию, сверху тертый сыр и майонез. И в духовку на 180-200 град. до золотистой корочки.

Всё просто, чуть-чуть подсолнечного масла на противень, слой мяса такими кусочками как тебе нравится, лучше не крупные, чтобы пропеклось. Можешь на мясо грибы мелко порезать
следующий слой мелко порезанного лука,
потом картошка кольцами тонкими и тертый сыр ставь в духовку и запекай при температуре 180-200, следи, чтоб не сгорело. Приятного аппетита!!!

- Эй, парень, принеси-ка мне отбивную.
- С удовольствием.
- Можно без удовольствия, но обязательно с картошкой.
СОСТАВ
500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец

Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.
Положить слой лука, порезанного тонкими четвертькольцами.
Посыпать тёртым сыром и обмазать верх майонезом.
Запекать в духовке при t=200°С около 1 часа.

У этого блюда есть множество вариаций - от расположения слоёв (лук снизу) до состояния продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный) .
Так же могут добавляться следующие продукты: слои картофеля, моркови, помидоров, сладкого перца, а так же зелень, орехи, чеснок.
Блюдо может быть составным, т. е. слои могут повторяться по нескольку раз.
Основными неизменными продуктами являются лук, мясо и майонез.

Мясо отбить деревянным молоточком, посолить, перчиком чуть-чуть посыпать. На подготовленное мясо положить измельченные, обжаренные с луком шампиньоны, тертый сыр, майонез и в духовку!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/30/

отличный сайт)
и все в картинках