А что бы вы вкувсненького приготовили, скажем, из аппетитной свеженькой курочки...Спасибо.

Я сегодня фаршировала куринные окорочка - сняла аккуратно кожу, повытягивала косточки, мясо порезала мелкими кусочками и обжарила с шампиньонами, а потом добавила тв. сыр и начинила кожу с окорочка, завернула и стянула ниткой, обмакнула в яйцо, муку, снова в яйцо и муку и обжарила минут 15-20. Обалденно вкусно получилось и с хрустящей корочкой.

Цыпленок табака

Цыпленка разрубить пополам, распластать и надрезать суставы. Натереть сметаной, солью, толченым чесноком и перцем. Оставить на час под гнетом. Смазать сметаной и жарить под гнетом до темной корочки сначала спину, потом грудь. Чтобы старый цыпленок стал нежнее, его потом заливают сливками и запекают в духовке около 20 минут при 250°.

1000 г цыпленка, 100 г сметаны, 3 зубка чеснока

Курица в йогурте

Ингредиенты на 2 порции:

* 2 куриных окорока
* 0,5 л. вишневого йогурта 1%
* 1 репчатый лук
* 1 чайная ложка с горкой горчицы
* соль, перец - по вкусу
* лавровый лист

Способ приготовления:
Окорока помыть и обсушить, после чего натереть солью и горчицей. В посуду, которую можно ставить в духовку, налить йогурт, положить лавровый лист, окунуть окорока и накрыть крышкой. Духовка должна быть хорошо разогрета. Поставить окорока в йогурте на 40 минут. Газ можно убавить через 20 минут, а крышку приоткрыть через 30 минут после начала приготовления. Подавать окорока с апельсинами и зеленым луком. Приготовленный соус, в котором готовились окорока, подать в соуснике.
Муж и я съели это блюдо в считанные секунды. Не ожидали, что будет так вкусно. Попробуйте - НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

Отбивные из куриной грудки.

Но отбивать сегодня поленилась, просто тоненько порезала на пласты. Сбила яйцо. Отдельно в блюдечко насыпала сухари, в них соль и карри, перемешала. Можно соль добавить в яйцо. Можно кусочки посолить, поперчить, дать немного полежать.
Сначала обмакнула в яйцо, потом в сухари и на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом. Оказалось, что отбивать и не надо. И готовятся быстро и мягкие.

Приятного аппетита!!!

Замариновала бы и запекла в духовке до румяной корочки.. . мммм объедение!