Кто-нибудь фаршировал карпа? Сложно кожу снимать?

Потроши через спину!! ! тогда кости реберные вытащишь легко... внутрь квашеную капусту припущенную и в духовку... не надо кожу снимать!

сложно, зови шеф-повара, или если запас рыбы есть, пробуй сама!

Зачем? кожу снимать? Зачем. ?

Я карпа целиком не делаю, а режу порционными кусками сразу, так и мякоть удобней срезать со шкурки.

Я запекала его с зеленью.... получается пальчики оближешь!! ! Вот он до запекания: И вот результат:

Впервые слышу, чтобы в подобном рецепте кожу снимали. Не нужно, она же не дубовая, а мякенькая будет. Не конская шкура, ведь

я готовила фаршированного карпа, но кожу не снимала, зачем?

Лучше сделать это с щукой (фаршировать) . Карпа проще тушить, очистив от чешуи в сметане.

Карпа фаршировать можно, а вот кожу снимать не нужно, эта рыба не для снятия кожи.
Советую приготовить карп следующим образом:
КАРП ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЧЕСНОКОМ.
Выпатрошив и почистив от чешуи, хорошо промойте, сделайте надрезы с расстоян. в 1см, по всему хребту с обеих сторон и натолкайте в эти надрезы побольше чеснока (мелко порезанного) , поперчите, посолите, можите ещё перцем чили (порошок) притрусить немн. и др. специями. Если хотите (но это не обязательно) можете в брюшко положить: натёрт. сыр твёрдый и плавленный + 1яйцо сырое + зелень . Форму или больш. чугунную сковороду смажьте растит. маслом, полож. рыбу, сверху полейте немн. ещё растит. маслом и запекайте в духовке, при t 150, 1,5ч-2ч. , периодически поливая маслом.

Рецепт фаршированного карпа с луком и грецкими орехами
Источник: bigfishings.ru/recept-farshirovannogo-karpa-s-lukom-i-greckimi.html Очень много рыбных рецептов.
Ингредиенты
карп ( около 1,2 кг)
лук репчатый - 2 шт.
лук репчатый –на противень
подсолнечное масло
грецкие орехи (жарен.) - 1 ст.
лимон - 1/2 шт.
корица (здесь 0,5 ч. л. )
черный перец (молотый)
соль
Пошаговый рецепт приготовления

Карпа (у меня 2 штуки, весом 700 и 500 гр.) очистить от чешуи, внутренностей и жабр. Промыть и посолить внутри и снаружи.

Поджарить лук, нарезанный кольцами, с подсолнечным маслом. Прибавить измельченные (не в «муку»!) орехи, соль, черный перец и корицу по вкусу.

Нафаршировать карпа этой начинкой, зашить брюшко. Положить на противень, на дно которого уложить лук, порезанный кольцами, чтобы рыба не подгорела, и полить 4-5 ст. ложками подсолнечного масла. Вокруг карпа уложить 4-5 ломтиков лимона
Запекать в предварительно разогретой духовке 170-180 * ~50-60 минут.

Готовую рыбу освободить от нитей, подавать в холодном виде.

Приятного аппетита!