Не пробовала фаршировать карпа рисом. Стоит? Или запечь пустым?

Запечённая рыба, фаршированная овощами и рисом !!!
В начале осени наступает сезон продажи живых карпов.
Эта чудесная на вкус, очень нежная рыба великолепно подходит для запекания в духовке целиком.

Особенно вкусен карп, фаршированный овощами и рисом. Эта начинка в процессе приготовления пропитывается соком рыбы. В свою очередь, начинка добавляет рыбе пикантный аромат и вкус, а также делает более питательным всё блюдо в целом.

Для фаршировки и запекания вместо карпа можно аналогично использовать и сазана. Что я и делаю, так как карпа в тех краях, где живёт сейчас наша семья, не найти.

Итак, вот мой рецепт фаршировки рыбы с дальнейшим запеканием в духовке.
Рыбу почистите и распотрошите, удалив жабры. Затем тщательно промойте её в воде.
Промокните остатки воды снаружи и изнутри рыбы салфеткой.
Посолите и поперчите рыбу. Пока она пропитывается солью и немного маринуется, приготовьте овощную начинку.

Отварите рис.
По отдельности обжарьте в растительном масле репчатый лук и болгарский перец.
Соедините и перемешайте обжаренные овощи и отварной рис, добавив любимые специи и рубленую зелень.
Посолите полученную смесь и начините ею каждую рыбину.
Теперь нужно эффектно разместить фаршированные рыбины на листе противня, смазанном растительным маслом.
Если начинки было сделано больше, чем потребовалось для фаршировки рыб – не беда. Оставшуюся начинку можно разложить на противне между рыбами.
Поместите противень с рыбами в духовку.
Незадолго перед готовностью (за 10 мин) можно покрыть рыбу сверху майонезом.
Запечённая с овощами и рисом рыба не только выглядит аппетитно, но и действительно это очень вкусное и полезное блюдо!
Хорошо сочетаются с запечённой рыбой свежие помидоры, а также разнообразные салаты из овощей.
Фаршированной рыбой можно наслаждаться не только в горячем виде - и остывшая она не менее вкусна.

Приятного аппетита!
От себя -
был в гостях у сестры и сдела ла вот так .
Вкуснятина не описуемая, наелся до отвала !!!

лучше пустым. пожарить на сковородке без крышки до поджаристой корочки. так карп вкуснее всего

Вкусно с капустой и гречкой.

А мне кажется что стоит запечь именно с рисом-будет обладенно вкусно, ведь рис, всегда очень подходил к рыбе, так что мое мнение-стоит))) Даже есть захотелось )))

Карпа лучше начинять пшенной кашей.

Нет, я бы запекла просто с репчатым лучком и сметаной. . Вообще рис не очень люблю :)

рецепты то все вкусные, на карп все-таки костлявый, по этому есть его фаршированным небезопасно. лучше гарнир подать отдельно, а внутрь положить лимон и розмарин.

Я недавно запекала в соли. Мне очень понравилось. Но главное, чтобы рыба была не мороженная, а свежая.

с рисом - нет, а вот с зеленью и лимончиком - обожаю

Да без начинки он гораздо вкуснее!

Рецепт "Карп по-генеральски ": карпа начинить гречкой+обжаренные грибы с луком, сверху карпа смазать сметаной. Сама не пробовала, но, наверное, вкусно.