Как и с чем вкусненько приготовить чечевицу?

Мне очень нравится суп из чечевицы с копчёностями.

Куропатка тушеная в горшочке

Ощипанную и потрошеную куропатку разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную чечевицу с луком. Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками и бульоном, ставят в духовку и тушат 40 минут. Класть поменьше специй - это деликатес!

На 2 порции – 1 куропатка, 125 г красной чечевицы, 100 г сливок, 250 г куриного бульона, 1 лук порей

с бараниной, ел в дагестане, не помню как называется, но очень вкусно.

добавьте ее в плов, предварительно немног отварив, очень вкусно получается... я всегда готовлю

Сварите суп из чечевицы, все как и гороховый, только зажарочка-лук и морковка с томат-пастой, и в конце в суп выдавить 2-3 зубчика чеснока. Очень очень вкусно!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- чечевица - 150г
- кардамон - по вкусу
- брокколи - 220г
- сыр фета - 75г

для заправки:

- оливковое масло - 50 мл
- мед (жидкий) - 5 мл
- перец чили (маленький острый) - 1 шт.
- уксус - 7.5 мл
- соль, перец - по вкусу
- зеленый лук - по вкусу.

Промойте и переберите чечевицу. Залейте большим количеством воды, положите лавровый лист, кардамон и доведите до кипения. Варите без крышки 20-30 минут до мягкости.

Приготовьте заправку. Разрежьте пополам стручок острого перчика чили, выньте семена, мелко порежьте и смешайте с оливковым маслом, уксусом, медом и приправами. Нарежьте зеленый лук и добавьте к заправке.

Капусту разделите на мелкие соцветия. За 3 минуты до готовности добавьте капусту к чечевице. Накройте крышкой и варите, пока чечевица и капуста не станут мягкими. Откиньте готовую смесь с чечевицей. Выньте лавровый лист Добавьте специи по вкусу. Раскрошите сыр. Подавайте салат в горячем виде, посыпав сыром.

Очень много рецептов тут: http://www.gotovim.ru/subject/krupa/checheviz.shtml