Котлеты из морского языка

Вот уж поистине, на вкус и цвет товарищи есть, но их мало. У нас дома из 9 человек только один не желает есть морского языка. НА мой вкус - отличная рыба. Что касается котлет, то я не делаю фарш ( да и мясорубки нет) , а делаю по принципу нежных куриных котлеток, которые ложкой выкладывают на сковороду и жарят как оладьи. Филе рыбы режу кулинарными ножницами на мелкие кусочки, добавляю мелко порезанный лучок, сухой петрушечки, белого молотого перца, мускатный орех, майонеза и даю настояться. Добавляю несколько ложек муки, перемешиваю и жарю.
Удобно, если заготовку сделать в воскресенье, в пон-к вечером очень быстро делается ужин.
Свиное сало добавляю только к очень сухой рыбе, треске или горбуше.

добавляю яйцо и свиное сало. А фарш делаю 50/50 морской язык + горбуша или пеленгас

лично мне не нравится все, что приготовлено из морского языка, только продукты переводить

Пропустите фарш, добавти яйцо, соль, специи немного панировочных сухарей, немного молока и хорошо взбить. Возьмите немного креветок-100гр. порежте их на кусочки и добавте в фарш, перемешайте, формуйте котлетки и жарте до готовности! Очень вкусно!

Жирноватая, но я делала. Булка в молоке-чуть больше, чем к мясным, лимоном побрызгай фарш. Вкусно-скушали все...

Готовила. Не понравилось. Уличные собаки были очень довольны. Советую попробывать из хека или минтая. И дешевле, и вкуснее.

из морского языка не советовала бы делать котлетки НЕ ВКУСНО !!!Лучше эту рыбу или филе замариновать с лимоном затем обмазать соусом сметана и чеснок Запечь! Это будет съедобно

Можно фарш из морского языка смешать с фаршем из какой-нибудь нежирной рыбы (минтай, судак, горбуша).