кто-нибудь готовил котлеты из морского языка? научите...

Рыбные котлеты из морского языка
Состав:
Филе рыбы (любой, желательно жирной) – 500 гр
яйцо – 1 шт
лук репчатый средний – 1 шт
мука – 3 ст. л.
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Филе рыбы порезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком. Если берется нежирная рыба, можно добавить замоченый и отжатый в молоке белый хлеб без корочек и пропустить его через мясорубку вместе с филе. Полученый фарш посолить, поперчить и тщательно вымешать, предварительно добавив яйцо. Из фарша формировать котлеты и обваливать в муке. Обжаривать на медленном огне на растительном масле с двух сторон. Подавать с картофелем фри.

Котлеты из филе морского языка
Перекрутить 1 кг морского языка, посолить, добавить приправу для рыбы, 2 яйца, 2-3 ст. ложки манки, лук порезать меленько 1 головку, дать постоять минут 20, и обжарить, выкладывая ложечкой на сковородку. Много жира не добавляйте, рыба сама жирная.

Как и другие рыбные котлеты.

Делаем рулетики из морского языка
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
4 куска филе морского языка без кожи (по 200 г каждый) ; 3 чайные ложки лимонного сока; соль и перец; 2 ст. ложки растительного масла; 1 толченый зубчик чеснока; 2,5 см натертого свежего корня имбиря; немного кайенского перца; 0,25 чайной ложки порошка куркумы; 4 тонко шинкованных пера зеленого лука; 8 ст. ложек мелко нарезанной зелени укропа; веточки укропа.
Вымойте рыбное филе и промокните бумажными салфетками. Положите филе на разделочную доску наружной стороной вверх, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите. Разогрейте духовку до 180 °С. Нагрейте в сковороде 1,5 ст. ложки растительного масла. Добавьте чеснок, имбирь, кайенский перец, куркуму и лук и обжаривайте на медленном огне 3 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Снимите сковороду с огня, отставьте в прохладное место, затем положите туда укроп и перемешайте.
Распределите начинку для филе и разровняйте ее по наружной поверхности кусочков филе. Сверните филе, начиная с более широкого конца. Смажьте неглубокую чугунную сковородку оставшимся маслом, положите в него рыбные рулетики швом вниз и залейте четвертью стакана воды. Накройте фольгой и запекайте в духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.

Делаем рулетики из морского языка

с одним морс языком жирно.... а вот если туда добавить горбушу.. . котлеты обалденные... .
рецепт если заинтересует, смотрите блог.. . или пишите.. пришлю..