Что можно приготовить из куринных желудочков?

Здравствуйте! Рецепт “Хе из куринных желудков“
Куриные желудки (пупки) , чистим от плeнки, моем, режем пополам ( при желании полосочками) , отвариваем в воде в течении 1 часа, подсаливаем перд концом варки (не знаю, почему) . Желудки откидываем на дуршлаг. Во время варки пупков морковь натираем на тeрке (как по-корейски) , лук режем полукольцами, болгарский перец тонкими полосками. В желудки кладeм морковь, болгарский перец, выдавливаем чеснок, добавляем мелко резаную кинзу, жгучий перец, сахар, уксус (равномерно по всей площади) , соевый соус, не пересолите. Растительное масло сильно разогреваем, кладeм резанный лук на сковороду и сразу (только зашипит) , выливаем на желудки с овощами. Всe тщательно перемешиваем. Блюдо должно хорошо пропитаться, около 1 часа, едят холодным. Куриные желудочки в томатном соусе
Вам потребуются: куриные желудки (чищенные) - 600г; помидоры - 2-3 шт. ; карри (смесь) - около 1/2 ч. л. ; кетчуп - около 100 мл; соль - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; растительное масло для жарки : Куриные желудочки в томатном соусе
Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть. Вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист. Как только вода закипит, добавьте куриные желудочки. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности около 2 часов. Слить бульон с желудочков. Желудочки нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить помидоры, тушить помешивая. Когда помидоры дадут сок, посыпать порошком кари, перемешать. Подержать немного на огне, затем добавить кетчуп. Хорошенько размешать.

Выложить в соус желудочки, добавить немного воды, чтобы соус полностью их покрывал. По желанию добавить мелко нарезанный чеснок. Тушит под крышкой примерно 20 минут. блюдо готово.

А я с ними варю борщ. Вкусно!

Желудки — 500 шт
Репчат лук — 1 шт
Моркови — 1 шт
Болгарские перцы — 1 шт
Красного перца — 1 шт
Соли
Сахара — 1 стак.
Соевого соуса — 50 шт
Масла — 50 шт
Зелени (кинза)
Головка чеснока
Уксуса (80 %) — 1 стак.
Куриные желудки (пупки) , чистим от плeнки, моем, режем пополам ( при желании полосочками) , отвариваем в воде в течении 1 часа, подсаливаем перд концом варки (не знаю, почему) . Желудки откидываем на дуршлаг. Во время варки пупков морковь натираем на тeрке (как по-корейски) , лук режем полукольцами, болгарский перец тонкими полосками. В желудки кладeм морковь, болгарский перец, выдавливаем чеснок, добавляем мелко резаную кинзу, жгучий перец, сахар, уксус (равномерно по всей площади) , соевый соус, не пересолите. Растительное масло сильно разогреваем, кладeм резанный лук на сковороду и сразу (только зашипит) , выливаем на желудки с овощами. Всe тщательно перемешиваем. Блюдо должно хорошо пропитаться, около 1 часа, едят холодным.

Желудки (очищенные) отварить до мягкости в подсоленой воде с лаврушечкой о перчиком горошком. Остудить, нарезать соломкой. Отдельно обжарить репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец, помидор. Смешать с желудками, добавить немного бульоны, влить соевый соус и тушить под крышкой мин 10-15. По желанию посыпать зеленью.

я как раз сегодня готовлю гуляш. вообще использую из как обычное мясо. готовлю макароны, тушу картошку. а еще можно их отварить и прокрутить, добавить рис и сделать блинчики.

Очень вкусно просто отварить в бульоне.

Можно отварить и сделать жаркое, можно пожарить с луком. Я даже пробовал варить борщ, и в качестве мяса положил желудочки. Очень вкусно получилось. Пряитного аппетита Вам))

Отварите, а затем приготовте как гуляш.

Ингредиенты для "Куриные желудочки в сливочном соусе"

* Куриные желудки — 500 г
* Сыр — 100 г
* Сливки — 150 мл
* Морковь — 1 шт
* Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
* Соль по вкусу

Рецепт "Куриные желудочки в сливочном соусе"
картинка шагаКуриные желудки промыть, обработать. Обжарить на растительном масле.
Добавить к ним натертую морковь, Сливки.
Потушить 10 минут, посолить.
Посыпать натертым сыром. Закрыть крышкой. Через пару минут выключаем.
Подаём с любимым гарниром.

Потушите с луком - очень вкусно ко вторам блюдам. Хорошо идут на фарш в блинчики с мясом.

очень вкусныйбульон . жаркое но сильно обжаривать нельзя ...плов ...рассольник ..борщ да вобщем что угодно взависимости от вкусов семьиили д. р.

Шашлык. У меня семья очень любит! Только хорошо промариновать и не передерживать, тогда магкий и сочный получается!

потушите с луком и морковью в сметане, посыпьте зеленью. Очень вкусно!

Беру очищенные желудки. Отвариваю со специями. Ставлю в морозилку. Получаю прекрасный холодец!!!

А я когда-то котлеты из них делала. В фарш добавляла хлеб, сырую картошку (отжать) , лук и яйцо. Правда может жидковато получиться, но даже панировать умудрялась. Очень вкусненько было.