как приготовить куринные желудочки, сердечки и печенку? см. внутри...

Потроха (желудочки, печень, сердце - смесь или что-то одно) отварить до полуготовности без соли и специй (где-то минут 30), слить бульон, нарезать на кусочки (кто как любит по размеру) , залить маринадом на 1-1,5 часа. Маринад: 100 г оливкового масла (я беру и растительное, только без запаха) , 1/2 лимона - сок, 1 ст. л. песка, 4 ст. л. соевого соуса, соль и перец - по вкусу. Когда промаринуется, слить и обсушить бумажным полотенцем. Делаем тесто-"кляр" и обмакиваем в него каждый потрошок. жарим на растопленном жире до корочки. Вкусны как теплые, так и холодные даже без гарнира, как самостоятельное блюдо.

Мои дети жареные потрошки просто обожают.
Все нужно почистить от плёночек и жира. Промыть. Выложить на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и накрыть крышкой. Помешивая тушить минут 15-20. Затем снять крышку и жарить пока вся жидкость не испарится. Добавить нарезанный лук. в самом конце посолить, поперчить и добавить сметанку и прожарить минут 5.

Я куриные желудочки со стрючковой зеленой фасолью, морковью, и луком. Очень сочетается, поверьте!! ! Приятного аппетита!!!

А моя мама все это жарит до полной готовности, а в конце добавляет специй и поливает густой сметаной. Еще 5 минут на сковороде - и получается очень вкусное и быстрое блюдо)

Тушу слегка со специями и сливочным маслом, заранее мариную курицу и этим начиняю, запекаю в духовке

Я тушу в горшочках в духовке с обжареным луком,, черносливом и сметаной!

1 кг. печёнки можно вместе с сердечками порезать на кусочки и выложить в кипящее растительное масло (готовить в глубоком казанке) немного обжарить добавить нарезанный соломкой лук (3 головки) и натёртую на крупной тёрке морковь (1средняя) , поперчить, посолитьи тушить 15 мин. под крышкой. Затем взять 1 литр молока и залить. Дать закитеть и продолжать тушить ещё 15-20 мин. на среднем огне. (всё готово)
На гарнир гречка, спогетти, картофельное пюре.
ПРИЯНОГО АППЕТИТА !!!незабывайте про зелень!