Какой можно сделать вкусный гарнир на праздничный стол?

moya mama vsegda delala na prazdniki tak i ya tak delaju: chistim kartoshku( luchshe vybrat kartofel po menshe), regem popolam, ukladyvaem na RESHETKU i stavim v duhovku zapekatsya do korichnevoi korochki i do gotovnosti konechno...v shirokoi salatnize rastaplivaem margarin ili maslo, vydavlivaem tuda chesnok i vyvalivaem nashu gotovuju hrustyashuju kartoshku, posypaem soliju i mgnovenno podaem na stol...vkusnotishe, poprobuite, ne pogaleete...

У нас все без ума от картошки-гармошки. Вкусно, красиво.
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1 часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!

Картофель, фаршированный грибами

Нам потребуется:
Картофель молодой - 3 шт. (крупный) ,
Лук репчатый - 1 шт. ,
Шампиньоны - 300 г,
Сыр твёрдый - 80 г,
Сметана - 3 ст. ложки,
Укроп, кинза - по 1 пучку,
Огурец - 1 шт. ,
Соль,
Перец,
Растительное масло.
Что делать:
Картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.
Аккуратно вырезать из картофеля «лодочки» .
Картофель, оставшийся после изготовления "лодочек", нарезать кубиками. Часть его соединить с обжаренными грибами с луком, измельчённой зеленью и половиной измельченного на тёрке сыра. Заправить сметаной. Всё хорошо перемешать, предварительно посолив и поперчив.
Наполнить картофельные «лодочки» полученным фаршем, сверху посыпать оставшимся сыром. Перед подачей поместить в микроволновую печь на 1,5-2 минуты при полной мощности.
Подать фаршированный картофель с дольками огурца, посыпав измельчённым зелёным луком

Печень, жаренная с яблоками


Ингредиенты
500 г куриной печени
400 г яблок (кисло-сладких или кислых)
150 г лука
растительное масло
соль

Рецепт приготовления:
Лук нарезать полукольцами.
Печень нарезать небольшими кусочками.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить печень, жарить 5 минут.
Добавить яблоки к печени, немного посолить, жарить 10 минут.