как приготовить пельмени из фарша индейки необычно?

Можно сделать японские пельмени Гиоза. Видела в шоу Джейми Оливера. там фарш может быть любой. И Индейка в том числе.
В фарш (300-400 г) положить мелко нашинкованую пекинскую капусту (китайский салат) , зеленый лук, чеснок по вкусу (2-3 зубочка) , соевый соус, специи и масло оливковое или кунжутное. Можно нарезать мелко имбирь, если хочется. Он ещё добавлял саке, но это перебор, мне кажется. Я никогда саке не добавляю, хоть и жутко люблю его.

Главное, резать мелко все, но ни в коем случае не делайте это в блендере. должно получиться что-то вроде салата... главное, чтоб фарша было достаточно, чтоб склеить ингридиенты.

Всё это запаковываем в обыкновенное тесто для пельменей и придаём форму (или пельменную, или как у вареников) . Потом всё это варим (желательно на пару... так быстрее и вкуснее.. тесто не преврашается в скользкую субстанцию) . а потом можно чуточку поджарить... но это уж если захотите. так по рецепту, но я пробовала и без поджаривание... вкуснятина.

Начинка получается сочная очень сочная. И не переживайте по поводу салата и других ингридиентов... они просто таят во рту. решепт довольно экстравагантный, но, поверьте, безумно вкусный =) Приятного аппетита)

Фаршем наружу!

Да как обычные пельмени!!!

Пельмени из индейки
Ингредиенты:

Для фарша: Мясо индейки – 0.8 кг
Жир индейки – 0.1 кг.
Лук репчатый – 0.1 кг.
Сливки 33% – 0.05 л
Специи

Для теста:
Мука 0.7 кг
Вода – 0.2 л
Яйца – 2шт.
Масло растительное 0.04 л
Соль
Приготовление:
Для начала Вам нужно приготовить фарш. Для этого мясо индейки пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и жиром индейки. Затем в полученный фарш добавьте немного сливок, специи и как следует перемешайте.
Теперь пришло время приготовления теста для пельменей. В муку добавьте яйца, воду, растительное масло и как следует замесите тесто. Если полениться и тесто вымесить плохо, то в нем кое-где останутся слипшиеся и затвердевшие кусочки муки, и они будут очень мешать при разделке теста. Готовое тесто не должно прилипать к рукам, на ощупь оно гладкое и теплое. Теперь нужно накрыть тесто полотенцем и дать подняться, выстояться в течение 30 минут.
Готовое тесто раскатайте, чуть посыпая мукой поверхность для раскатывания, вырежьте кусочки нужного Вам размера, положите на каждый кусочек теста необходимое количество фарша, слепите вместе края теста конвертиком и сформируйте пельмени.
Варятся пельмени из индейки так же, как и любые другие: бросайте их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. В воду можно также добавить 2-3 горошины душистого перца.