Подскажите ,пожалуйста , как сварить вкусный холодец

Самый вкусный получится, если есть курица или индюк и свиные ратычки. Заливаете мясо водой и на средний огонь. Через 2 часа добавляете специи, лук ( цельную головку) и морковку большими кусками. Еще варите полчаса. Приятного аппетита!

Ножки очистить и промыть, подердать в холодноводе 1-2 часа. Затем уложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, так чтобы вода была выше на 2 пальца и поставит на тихий огонь. Еще лучше, если поставить кастрюлю не прямо на огонь, а на какую нибудь "железяку" - например на большую широкую сковороду, тогда нагревание будет более мягким и равномерным. Собирать пенку, по мере ее образования. После того, как собрали всю пенку, добавьте пару листиков лаврушки и накройте крышкой. Вариться должно так, чтобы не булькало, а только "побулькивало". Варить нужно не менее 10 часов. Я обычно с вечера ставлю вариться, а утром уже готовлю холодец. Солить при варке не нужно. Только после. Когда мясо полностью отделится от костей - значит готово. Мясо вынимаем, отделяем от косточек, рубим с помощью двух острых ножей крест-накрест в глубокой посуде. Затем раскладываю мясо по тарелкам, сверху соль, измельченный чеснок и немного уксуса (чуток, только сбрызнуть все мясо) . Затем затем заливаю все бульоном и ставлю остывать, потом в холод. Холодец готов. Я не добавляю ни моркови, ни лука при варке, хотя во многих рецептах так пишут. Украсить холодец можно на ваше усмотрение.

ножек свиных купить.. голень... и варить 12 часов... чеснока ..приправы туда.... варить на медленном огне....

Ножки+кости (лучше с суставами и БОООльшими кусками мяса) варить 5 часов. Добавить соль-перец-лук и варить ещё час.

Луковица в шелухе сделает цвет янтарным, а яйцо в скорлупе заберет на себя всю муть, - и холодец будет прозрачным.

взять свиные ножки и голяшки (рулька) хорошо отскоблить залить водой и поставить на огонь. как закипит воду слить промыть мясо залить обратно водой на 2 пальца выше мяса, посолить и поставить варить. снимать пенку. варить часа 3,5-4 за час до готовности положить луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошек. в процессе варки собирать жир. чтобы он не портил вид готового продукта на столе. слегка остудить, разобрать мясо и залить бульоном. можно украсить зеленью и морковкой. приятного аппетита!