Подскажите, пожалуйста, как сварить рис, чтобы он был рассыпчатым?

Не давать слишком много воды, не накрывать крышкой и ни в коем случае не перемешивать. Но даже в этом случае он может не стать рассыпчастым, если низкого качества. И покупать только цельный рис (не дробленный)

Уже много-много раз спрашивали и отвечали на этот вопрос. Повторю: рис и вода 1:1. Рис всыпать в кипящую воду, на сильном огне дать воде выкипеть, закрыть крышкой и убавить огонь до минимального мин. на 10-12 (готовить в казане или гусятнице)

Рис отварной рассыпчатый
Рис отварной рассыпчатый готовят двумя способами.

Рис припущенный: в кипящую воду засыпают подготовленную крупу, опускают масло, соль и варят, помешивая. Когда крупа набухнет, впитает влагу, нагрев уменьшают и упаривают кашу при закрытой крышке без помешивания в течение 40 минут.

Рис откидной: в кипящую подсоленную воду опускают крупу (6 литров на 1 килограмм крупы) и варят при медленном кипении. Когда рис набухнет и станет мягким, его откидывают на дуршлаг, промывают кипятком, заправляют маслом и слегка подсушивают на водяной бане.

Рис отварной рассыпчатый - ингредиенты:

На 1 кг риса - воды - 2,1 л, соли - 30 г, выход - 2,8 кг.

На 1 порцию: рис - 55 г, вода - 120 г, масло сливочное - 15 г, соль - по вкусу.

Рассыпчатые каши подают с жареным луком, рублеными яйцами, шкварками, жареными грибами, жареными мозгами, жареной печенью и т. п.

Рис отварной рассыпчатый.

Рецепты даны на 1 порцию. .

Чтобы рис был рассыпчатым есть простое правило: На 1 стакан промытого риса ( не обязательно пропаренного, но обязательно качественного) - 2 стакана воды. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь до маленького и варить 20 минут.

Берешь обычный круглый рис, промываешь ег о в горячей воде 6 раз и кладешь туда, где будешь готовить/только не эмаль посуду/.Добавляешь в рис соль, подсолнечное масло, и наливаешь холодной воды так, чобы вода покрывала рис на два пальца/толщина/.Затем накрываешь крышкой, убавляешь огонь до минимума и ждешь 30 минут, рис при этом не мешать! Удачи!

Купи рис в пакетиках (продаются в пачке по 5/8 пак. ) фирмы Увелка название Рис длиннозерный рассыпчатый
варить написано 20-25 мин, но я один раз просрочила и он даже не разварился!!!

Я брала рис обработанный паром и заливала на стакан риса 2 стакана воды! Сейчас стали продавать крупы которые варят в пакетиках поэтому больше не парюсь

рис промыть холодной водой допустим 1 стакан и 2 стакана воды. Вода закипела добавили рис варите на большом огне 7 мин, крышку не поднимаете. Потом остальные 7-10 мин варите на медленном огне. кастрюлю желательно с антипригарным дном.
Приятного вам!

делаю так : в сковородке разогреваю растительное масло. Стакан риса промываю и высыпаю на сковороду, немного обжариваю. Потом добавляю два стакана воды, соль, довожу до кипения, перемешиваю и накрываю крышкой. Как вода выпарилась расыпчатый рис готов :-)

1)Рис сорта "Элита" хорошо промыть теплой или горячей водой, пока она не станет прозрачной. Залить кипятком в соотношении рис/вода 1 к 1,5, посолить, влить немного растительного масла, кастрюлю закрыть крышкой и поставить на плиту. Общее время варки примерно минут 15-18. Минут через 10 огонь убавить до среднего, затем до слабого. Когда вода впиталась и зерно риса стало все мягким, снять с плиты, дать немного постоять.
2) Рис промыть, залить водой, дать минут 30-40 настояться. Рис отбросить на сито, дать воде стечь. Обжарить рис немного на растительном масле. Залить кипятком в соотношении 1 к 1,5 и варить минут 15.
3) Разогреть в кастрюле растительной масло, всыпать рисл и, постоянно помешивая, обжарить его до слабозолотистого цвета. Добавть немного мелко порубленного репчатого лука, он быстро обжарится. Влить подсоленую горячую воду (будьте осторожны, возможны ее выбросы) в соотношении 1 к 1,8. Варить до готовнорсти. По желанию к рису в середине варки можно добавть консервированную кукурузу, зеленый горошек.

пропаренный рис хоть час хоть 2 вари будет рассыпчатым. а обычный воды побольше, при готовности оставшуюся воду слить. и слегка промыть кипятком.

девушка просто воды много не заливайте по отноешиню к рису примерно 1 к 3

Рис промыть, залить тепой водой и оставить на час, слить воду, всыпать вк астрюлю для готовки, залить водой примерно на 1,5см над рисом, соль и масло добавить сразу, все перемешать и довести до кипения, плотно закрыть крышкой и укутать. Через20мин рис готов. Приятного апетита!

Я просто промываю в прохладной воде, пока вода не будет прозрачной. Потом варить, как указано на упаковке. Просто разные сорта риса варятся разное время.

перед тем как варить, надо очень хорошо его промыть.

воды много не лей