Вторые блюда

Хочу запечь кролика,именно запечь,знаю что запекают но не знаю как? Советуйте!!!

Продукты необходимые для запекания кролика:

Кролик; уксус; вода; кефир; чеснок; соль; горчица и майонез.

Процесс приготовления:

Необходимо кролика помыть, затем порезать на порционные кусочки. После этого кролика нужно замочить в уксусе (для этого надо в расчете на два литра кипяченой воды взять две чайные ложечки уксуса.) . Замачивать кролика примерно четыре часа. После этого надо сделать маринад, для этого смешать кефир, соль, майонез, чеснок перетертый и горчичку острую. Кусочки кролика достать после замачивания и залить приготовленным маринадом, хорошо размешать и оставить пропитываться примерно тридцать минут. После этого кролика выложить в формочку и поставить в духовочку на сорок пять минут, температура – двести градусов. Подавать кролика надо на большом красивом блюде и украсить гранатом, свежим помидорчиком, огурчиком и зеленью. Приятного аппетита.
Леся Ладченко
Леся Ладченко
2 431
Лучший ответ
Кролик с розмарином в белом вине
Ингредиенты

2 веточки розмарина
1 луковица
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
Свежемолотый черный перец
Морская соль
Половина кролика
150 мл белого сухого вина
1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
Половина стебля сельдерея
1 небольшой свежий чили
3 лука-шалота
Способ приготовления

Мясо кролика вымыть, просушить и нарезать крупными кусками.

Разогреть в тяжелой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить кусочки кролика с обеих сторон до золотистого цвета.

Чеснок и сельдерей нарезать мелко, лук - полукольцами, добавить все в кастрюлю к кролику и жарить несколько минут, время от времени помешивая. Влить вино, посолить, поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить мелко рубленный шалот, добавить розмарин, помидоры и чили (семена удалить) . Посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10 минут, затем влить получившийся соус в кастрюлю и тушить кролика до готовности.

Похожие вопросы