Старая домашняя птица не подходит. Её хоть день можно запекать, всё равно будет как резина
Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.
Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.
Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.
Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят
Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.
Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"
перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !
Приятного аппетита !
Вторые блюда
Хочу на новый год утку запечь, прошлый раз запекал утку со сладкой начинкой и коньяком, было очень вкусно, можете ещё...
А я традиционную люблю. С яблоками.
Мне нравится запекать утку с вишней (без косточек, можно прямо замороженную положить), а в соус, он образуется при запекании, в конце влить красное вино
Я тоже утку на НГ буду запекать в духовке. С яблоками зелёными, с черносливом, курагой. Ещё лимон или лайм положу вовнутрь. В том году тоже утку делала. Ещё мёдом немножко обмазывала. Очень вкусно получилось. Попробуйте.
Похожие вопросы
- хочу на новый год приготовить запеченную рульку .подскажыте пожалуйста рецепт.
- на новый год хочу запечь утку в рукаве. чем можно её начинить? как вы запекаете?
- Утка на новый год. Какой рецепт лучше использовать, чтобы утка не получилась сухой!
- Хочу запечь на ужин курочку.. . Чем можно её намазать, что бы получилось очень вкусно?
- Хочу сделать сюрприз жене! Приготовить на Новый Год утку под брусничнвм соусом.
- хочу на новый год приготовить утку посоветуйте как... и есть ли в этом блюде тонкости которые знаете только вы ?
- Дайте рецепт запекания шейки свинины в фальге. какие специи надо применить? и как сделать оч вкусно! хотим на новый год)
- если мне 12 лет, и я буду пить кефир и есть хлебцы, я сому похудеть? я просто хочу на новый год быть стройная!!!
- Хочу на Новый год приготовить мясо в духовке.У кого есть интересные, опробованные рецепты?
- Хочу на Новый год приготовить мясо в духовке.У кого есть интересные, опробованные рецепты?