Делюсь простым рецептом, как курочку приготовить! А Вы - поделитесь своим!

люблю курочку на бутылке)) )
намазать. . специями, какие тебе нравятся, я вот не очень их люблю- использую только перец, соль, чеснок, мед (немного развести водой - иначе слишком сладко будет, а без него корочка не очень)) )
посадить курочку на бутылку, можно из под пива (налить немного воды в нее)
и в духовку. . конечно на противень
соком который будет стекать с птички поливать ее время от времени
вот и все)))

Предпочитаю не мариновать в майонезе, это не очень вкусно.
Мариную в пиве

Никаких майонезов. Для ЖКТ плохо. Я уже давно жаркое делаю. Курицу разбираю, отрезаю окорока (обрезаю голени и бедра отдельно) , грудку - порционно, крылья. В кастрюлю на дно 2 ст. л. подсол. масла, сверху укладываю слой луковых колец (1 средняя луковица, можно еще кружки морковки (1/2), а на них раскладываю куски курицы. Солю, обязательно добавляю приправу (люблю Аджику или хмели-сунели чуток) , на сильный огонь. Как снизу подрумянится, заливаю водой, чтоб покрывала курицу, огонь уменьшаю, кастрюлю прикрываю крышкой. Варю жаркое минут 40 (надо следить за водой и подливать, если выкипела) . Сверху через минут 20 можно разложить кружки картошки, посолить, посыпать мелко нарезанным чесночком (1 зубчик) , можно и зеленью притрусить, если есть, и долить воды. Доводить до готовности все вместе.
Это же самое, но сразу с картошкой можно и в духовке готовить. Тоже минут 40.

я сегодня курицу фаршировала удалила все кости и нафаршировала гречкой отварной потрошками и грибами с луком, и запекла -так понравилось

На соли!
Удобно, когда некогда у плиты стоять.
! кг соли на протвень, курочку на соль и в духовку !

мариную в соевом соусе, меде, ткемали, сметане, но только не в майонезе, запекаю целиком или разрезав по килю

С удовольствием поделюсь! Причем коронным!
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :)

Курицу разрезаете по хребту соль, перец-делаем начинку творог+чеснок+зелень начиняем
курицу под кожу можно взять деревянную ложку ею удобно растягивать кожу. Творога нужно гр. 200
остальные ингридиенты по вкусу. Запекаем до румяной корочки.

Я вымачиваю курицу в соевом соусе. Часов 8. Время от времени переворачиваю, чтобы пропиталась вся и равномерно. Затем на вертел и в духовку. Можно просто на лист и в духовку. Только больше солить не надо. Очень вкусная и мягкая курочка получается.

Мясо курицы порезать кусочками, обжарить. Так же обжарить лук, морковь, грибы. Все перемешать, добавить картофель. Если крупный режу на четыре части, средний пополам. Специи добавляю при жарке моркови. Залить кипятком, так чтобытолько касалась картофеляи в духовку. За 20мин до готовности добавляю сметанку и чеснок. Соль по вкусу.

самое простое-это обмазать горчицей, можно даже не ждать пока замаринуется, соль перец и в духовку. главное не передержать.

Натереть солью и специями,
внутрь положить лимон с обрезанными "хвостиками".
Запекать в духовке в форме без крышки пока выделяюшийся из проколов сок не станет прозрачным.