Куриные сердечки. Как приготовить повкуснее?

Обжариваете лук в сковородке. Тушите сердечки до полуготовности, добавляете туда лук, сметану и чеснок, тушите до готовности.. . Готовиться очень легко, но очень вкусно

Я делала азу из сердечек. Отваривала в течение 1,5 часов, обжаривала с луком и солеными огурчиками в сметанном соусе. Я так и желудочки готовлю. Очень вкусно.

Я делаю так: Распаковал замороженные, вымыл. Потом не размораживая кидаю на сковороду, в которой налито подсолнечное масло. Чуть выше, чем покрыто дно. Накрываю крышкой. После прошествия 3-5 минит переворачиваю на другой бок. И так регулярно переворачиваю, чтоб не подгорало. Лед тая, образовывает жидкость, в которой постепенно образуется бульон. После распадания сердец на каждое по отдельности, солю. Крышку снимаю только для переворачивания, или помешивания. Не сушу их. То есть бульона должно быть много. Проверяю готовность разрезанием.

Мой муж их тушит в сметане с луком. Мммм, объедение. Но подробно как готовить не знаю.

Мне очень понравился этот рецепт из Интернета. Я делала без желудков (они более жесткие и гготовить их нужно дольше) , покупала упаковку куриных субпродуктов "печень и сердечки" . Вкусно и не затратно. Думаю, можно и из одних сердечек сделать.

Якитори из куриных потрошков
Якитори - кусочки куриного или иного мяса, а также части ливера - типично японская еда, приготовленная по типу наших шашлыков на бамбуковых палочках над углями. Однако сегодня мы приготовим якитори из куриных потрошков несколько иным способом - не на палочках и углях, а в сковороде и на плите.
Нам понадобится по 200 грамм куриных желудков, сердечек и печени. Хорошенько промываем ливер в воде и укладываем его в глубокою миску. Крошим в миску (мелко) среднюю головку репчатого лука. Добавляем пять столовых ложек соевого соуса, выжимаем пол-лимона и всыпаем три чайные ложки сахарного песку, а также и (по вкусу) черный молотый перец . Хорошенько перемешиваем образовавшуюся смесь, накрываем крышкой и минут на пятнадцать отставляем в сторону.
Тем временем на плите разогреваем сковороду и вливаем в нее три-четыре столовые ложки растительного масла (лучше оливкового) . Как только масло согреется, выкладываем в сковороду замаринованные потрошки вместе с маринадом и, время от времени помешивая, тушим на медленном огне с закрытой крышкой до полного испарения влаги.
Как только потрошки начнут слегка прижариваться, добавляем пол столовой ложки томатной пасты, ложку соевого соуса и интенсивно помешиваем, чтобы потрошки не подгорали. Затем выключаем плиту, посыпаем якитори двумя зубчиками рубленого чеснока, плотно закрываем крышку и оставляем блюдо томиться на собственном жаре минут на 10.
Якитори готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Сердце куриное - 700 г

Томатный сок - 200 г

Приправа - 1 пачка

Соль

Растительное масло

Приготовление
Сердце помыть, убрать пленки. Пожарить сердечки на растительном масле. Выложить томат, соль, приправу. Готовить 20 минут.