Как приготовить жаркое из мидий?

Сварить в течение 15-20 мин. мидии (200-300 г) в стакане молока с луком (3-4 шт.) , душистым перцем, лавровым листом. Мидии разрежьте пополам, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке и обжарьте. В конце обжаривания добавьте 1 луковицу, томат-пасту (1-2 стол. ложки) , разведённую бульоном, растёртый чеснок, специи, зелень. Доведите до кипения и тушите 5-7 мин. Огарнировать жареным картофелем и петрушкой.

Жаркое из мидий

Для рецепта Вам потребуются:
- мидии - 250г
- лук репчатый - 3 шт.
- паста томатная - 2 ст. л.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- чеснок, соль - по вкусу
- зелень петрушки.

Подготовленные мидии нарезать пополам, посыпать перцем, солью, обвалять в муке и обжарить. Затем добавить нашинкованный и обжаренный лук, разведенную бульоном томатную пасту и давленый чеснок. Довести до кипения и тушить 10-15мин. Подавать с отварным или жареным картофелем, посыпать зеленью петрушки.

Зачем их жарить. Луше всего просто пробланшировать на масле. Так они получаются сочными и вкусными.

Варено-мороженые мидии оттаять в холодной воде или на воздухе, сварить их в небольшом количестве воды в течение 15-20 мин, добавив головку репчатого лука, перец душистый горошком.

Готовые мидии разрезать пополам, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить.

В конце жарки добавить нашинкованный обжаренный лук, томат-пасту (можно без, смотря на свой вкус) , разведенную отваром из мидий и измельченный чеснок. Тушить 5-7 мин.

При подаче посыпать мелко нарезанной зелень петрушки.

я рецепта Вам потребуются:
- мидии - 250г
- лук репчатый - 3 шт.
- паста томатная - 2 ст. л.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- чеснок, соль - по вкусу
- зелень петрушки.

Подготовленные мидии нарезать пополам, посыпать перцем, солью, обвалять в муке и обжарить. Затем добавить нашинкованный и обжаренный лук, разведенную бульоном томатную пасту и давленый чеснок. Довести до кипения и тушить 10-15мин. Подавать с отварным или жареным картофелем, посыпать зеленью петрушки.

Жаркое из мидий


Сварить в течение 15-20 мин. мидии (200-300 г) в стакане молока с луком (3-4 шт.) , душистым перцем, лавровым листом. Мидии разрежьте пополам, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке и обжарьте. В конце обжаривания добавьте 1 луковицу, томат-пасту (1-2 стол. ложки), разведённую бульоном, растёртый чеснок, специи, зелень. Доведите до кипения и тушите 5-7 мин. Гарнировать жареным картофелем и петрушкой.