Поделитесь рецептами приготовления куриных(индюшиных)сердечек.Только не на салаты!!!

Сердечки куриные - грамм 650-700;
1 морковка;
1 большая луковица;
томатная паста;
растительное масло;
соль, перец, специи для овощей.

Сердечки куриные помыть, очистить от пленок, от лишнего жира, от сосудов, положить в сотейник или в небольшую кастрюльку. Сердечки разрезать не надо, класть целиком!

Залить сердечки холодной водой немного, так, чтобы она чуть покрывала их. Поставить на огонь.

Когда вода начнет закипать - добавить соли. Чуть меньше половины столовой ложки.

В процессе готовки (в начале) обязательно снимать шумовкой образующуюся пену.

Когда сердечки закипят - сбавить огонь на маленький - наши сердечки терпеливо должны еле-еле булькать. Не допускать сильного кипения, иначе в итоге они станут жесткими и невкусными. Томиться в кастрюльке они должны 1,5, а лучше 2 часа.
За 30-40 минут до окончания готовки (то есть после 1,5 часов с момента закипания сердечек) приступить к готовке заправки.

Для этого порезать луковицу полукольцами или мельче - кому как нравится. Начать обжаривать. Не забыть добавить свою любимую приправу для овощей. У меня это - Вегетта.

Когда лук немного обжарится - добавить натертую на терке морковку. Опять приправить, посолить чуть-чуть. Обжаривать до момента, пока лук зазолотится, а морковка станет мягкой.

Добавить томатную пасту - 1-2 ст. ложки - в зависимости от того, любите ли вы или нет насыщенный томатный вкус. Я люблю - поэтому добавляю 2 ст. ложки. Перемешать. На медленном огне наша смесь тушится.

Затем из кастрюльки с сердечками зачерпнуть примерно 0,5 половника бульона и прилить к овощам - должна получиться красивая заправка. Можно поперчить - если хотите поострее.

По окончании тушения сердечек добавить в кастрюльку нашу заправку и тушить сердечки вместе с овощами также на медленном огне еще минут 10-15.

Вот такие красивые, вкусные и полезные сердечки у нас получились. Кстати в качестве гарнира я предпочитаю картошку пюре или гречку - с ними ну ОЧЕНЬ вкусно!

я так делаю: обжариваю их с луком и морковью, добавляю столовую ложку томатной пасты, сметану, стакан воды или бульона и острый красный перчик, немножко, чтобы были остренькие))) , и тушу минут 30. мне кажется, куриные вкуснее индюшачьих.

Потушить с луком, морковкой в сметанном соусе

тушить в течение часа с водой.
потом добавить муки для загустения и сметаны для вкуса и приятной белизны.
ну соль ещё конечно.
потом петрушку можно.
индюшиных не пробовала кажется. а куриные вот так приготовленные-- весьма.

в сковороду, дорежь туда лука посыпь перцем и солью и немного потуши