Хочу жареного кролика сухого вина и что делать ?

Купить кролика и сухое вино

Кролик в вине

Вымоченную в холодной воле с ночь крольчатину нарубить довольно крупными кусками. В жаровню на дно накрошить рубленого шпика и вытопить, к которому неплохо добавить сливочного масла. Уложить мясо, пересыпая его рубленым луком, чесноком, зеленью петрушки и тертой морковью. Влить вино и тушить 40' на самом слабом жару. Потом положить сверху резаный кубиками картофель, томаты, посыпать солью, перцем и мускатом. Довести до кипения и оставить под крышкой тушиться еще 20'. При желании поставить открытым в духовку и подрумянить.

600 г крольчатины, 600 г картофеля, 150 г шпика, 4 луковицы, 50 г белого вина типа Шардоне, 1 с. л. томата, 3 зубчика чеснока

Рагу из кролика

Кролика разрубить на куски, как на шашлык, подсушить и подрумянить в жаровне в стакане постного масла на сильном огне. Добавить мелко рубленые луковицы, толченый чеснок, столовое вино. После того, как вино немного выкипит, добавить стакан куриного бульона (можно просто кипятка и половину растертого бульонного кубика) , рубленый стебель сельдерея и предварительно замоченные сухие белые грибы. Накрыть крышкой и держать на слабом огне 2 часа. Соус на дне жаровни должен быть достаточно густым. Подавать с отварным картофелем, полив соусом и посыпав зеленью.

1 кролик, 2 луковицы, 3 зубка чеснока, 100 г белого столового вина, 5 горошин черного перца, 1 горошина белого перца

Кролик в белом вине с овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- кролик (куски) - 4 шт. (по 100г)
- помидоры - 3 шт.
- белое вино - 1/2 стакана
- морковь - 6 шт.
- лук репчатый (маленький) - 4 шт.
- соль, оливковое масло, перец - по вкусу
- розмарин, тимьян - по вкусу.

Порционные куски посолить, приправить розмарином и тимьяном и обвалять в панировке. Жарить в течение 5 минут на сильном огне в сковороде на оливковом масле. Снять с огня.

В кастрюле с оливковым маслом слегка поджарить порезанную кружочками морковь и порезанный на четвертинки лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, выложить в кастрюлю куски кролика. Помешать, добавить вино и оставить до испарения вина. Тушить в течение 20 минут.

Открыть, добавить очищенные от кожицы помидоры, порезанные маленькими кусочками. Добавить еще немного розмарина и тимьяна. Оставить тушить на медленном огне еще на 10 минут.

Подавать с белым рисом или с пастой

жареный кролик будет суховат
как что?
либо пойти в ресторан
либо все купить и приготовить дома

Пожарить кролика, купить сухого вина, накрыть стол и наслаждаться.

.На раскаленной сковороде обжарить крупные кусочки кролика до румяной корочки, но не до готовности.
2.Переложить в утятницу или другую посуду с толстыми стенками и крышкой залить заранее приготовленным бульоном (1 стакан.) , засыпать мелко нарезанным репчатым луком, посолить, поперчить (можно разноцветный перец) по вкусу и поставить в духовку примерно на 1,5-2 часа за 30 минут до истечения времени добавить 1 стакан красного вина.
3.Когда все будет готово достань сковороду с кроликом не перемешивая облить все блюдо 100-150 граммами коньяка и поджечь дождись когда пламя погаснет БЛЮДО ГОТОВО можно кушать (поджечь можно прямо при гостях) . Ну а вино купить не долго, Приятного аппетита!

сгонять с магаз

Кролика разделать на части (только покупайте с лапками обязательно, ну, чтоб не подсунули кого-нибудь другого) натереть горчицей, солью и орегано (сухим) , оставить в холодильнике не меньше, чем на 12 часов. Кролика поместить в глубокую керамическую кастрюлю с крышкой, влить стакан белого сухого вина, накрыть крышкой и отправить в духовку.
тушить часа 3-4, готовность я определею по вкусу - кролик должен таять во рту. за час до выключения можно добавить мелко нарубленые шампиньоны.
Приятного аппетита!