Как приготовить жареного кролика, чтобы никто не догадался о его происхождении. Уж слишком это мясо диетическое!

ВКУСНЫЙ КРОЛИК В СМЕТАНЕ, НИКТО НЕ ДОГАДАЕТСЯ
Итак, дано: 1 кролик махонький был на 700г с хвостиком greeting
1 морковь
1 репа
1 крупная луковица
1 стакан молока
2 зубчика чеснока
1 ч. л. муки
соль, душистый перец горошком и перец розе горошком, лавровый лист
растительное масло
Кролика вымачивала почти сутки (так уж получилось, но можно наверное и меньше) в воде с уксусом (бухнула все на глаз))) , затем разрубила на части, обжарила до румяной корочки в растительном масле с обеих сторон.
Морковь, репу и лук нарезала мелкими кубиками и добавила к кролику, на маленьком огне потушила минут 15, потом влила водички, добавила соль и перцы горошком, лаврушку, потушила на маленьком огне под крышкой минут 20....а дальше душа потребовала нарезанного пластинками чеснока и молока, смешанного с мукой и продлить готовку еще минут на 10-15, вот и все!

А вы не жарьте, а тушите. Я обычно накануне замачиваю в белом сухом вине, на следующий день готовлю в этой же заливке, добавляю лук, специи, сметану, зелень.

Кролика нарезать на порционные куски, положить в воду, довести до кипения, добавить начищенные и порезанные крупные куски морковки, петрушку и лук. В конце варки посолить по вкусу.
Не переваривать !
Сваренные куски мяса смочить в взбитом яйце, обсыпать белыми сухарями (я тру чёрствый белый батон на крупную тёрку) и поджарить на хорошо разогретом масле до румяной корочки
Подавать с любым гарниром

Чтобы приготовить жареного кролика, нужно иметь, как минимум, кошку.

Нашпиговать салом или, извините за калабмурчик, шпигом: )
Можно кусочки обернуть тонкими полосками бекона сверху-тоже для сочности.
Ну или обжарить и затушить в сливочном соусе с тем же беконом.

в муку доб специи, обвалять в муке, обжарить, тушить, доб сметану, зелень

Чеснок скрывает все особенности ...побольше и все проблемы...

у РОЛИКА НЕТ СПЕЦИФ ЗАПАХА. МЫ ЕГО И ВАРИМ И ТУШИМ С ОВАЩАМИ. С ЧЕМ ХОТИТЕ . А СУП ВКУСНЕЕ ЧЕМ ИЗ КУРИЦЫ. ДЕТИ ДО 3 ЛЕТ ЕЛИ ВСЕ ВРЕМЯ ТОЛЬКО КРТАННЫХ ОЛИКА. ДИЕТИЧ МЯСО. ЭТО КОНЕЧНО НА НАШ ВКУС. И ВСЕ ПОДРЯД КРОЛИКИ САМИ ПО СЕБЕ НЕ ЕДЯТ КАК КУРЫ. ТУШИМ БЕЗ МОЛОЧНЫХ СМЕТАННЫХ СОУСОВ. А ИЗ МЯСА ГДЕ ХРЕБЕТ ПЕЛЬМЕНИ ГОТОВИМ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

кролик по строению скелета похож на кошку)))) скрыть происхождение можно подав его мелкими кусочками

Мелко рубите, солите, добовляете любые специи по вкусу, обжаренный лук. Далее я складываю в скороварку в месте с любыми овощами, заливаю водой, сметаной (не майонезом! ) и на огонь. Получается похоже на тушеную курицу.