Как приготовить жареное мясо, чтоб повкусней было?)) (говядина)

Отбить, размягчить

Отбить и мариновать часа 4

Сколько говядины - 100гр или 10 кг ???

на вертеле над углями.. так вкуснее

Если жарить то с луком 30% ...в общем много лука)
Специи по вкусу конечно
Смесь перца ...кориандр
Кизил

Перед жаркой замариновать в майонезе, минут 10

запечь большим куском нашпиговав морковью, чесноком, салом свиным, натерев снаружи чеснок тёртый, чёрный перец, красный жгучий, немного кориандра молотого, соль и растительное масло или топлёный жир.

Не вся говядина подходит для жарки.
Жёсткая- тушите

1 кг говядины (нарезать кусочками)
баночка томатной пасты (156 г)
1 лук, порезанный мелко
1 кубик говяжьего бульона (разведенный в стакане воды)
2 головки чеснока (выдавленные)
2 морковки (порезанные кружочками или кубиками - кому как)
3 картофелины (порезанные кубиками)
2 палочки сельдерея (порезанные)
6-7 белых грибов
0,5 стакана красного вина
щепотка розмарина
соль, перец по вкусу

Все ингредиенты смешать в кастрюле и варить 1,5-2 часа на медленном огне под крышкой.

Бефстроганов...

На Сливочном масле, Получиться очень вкусно. Говядину нужно жарить большим куском как Стейк или Антрекот. Сливочное масло придаст мясу особый нежный вкус. Со специями .Подавать на стол с зеленью.

С говядиной очень просто-чем больше вы о ней заботитесь, тем хуже она получается.
На горячую сковороду с минимумом масла положить тонкий кусочек мяса.
Сразу же перевернуть, что бы не прислал к сковороде.
Пожарить не больше минуты с каждой стороны, выключить газ, посолить и накрыть крышкой.
Надо это блюдо съесть по возможности быстрее, потому что если остынет, станет жестким.

С душой самое главное. Всё остальное мелочи, семечки, детали.

Лучше шашлыка ничего не придумали

приготовить стейк

Вообще, замариновать для начала. Рецептов мариновки очень много.

Взять вместо говядины баранину