подскажите рецепт курицы.

Я постоянно готовлю куриные грудки (можно и целиком курицу) так. Посыпаю грудки специей для курицы, порезанным чесночком, солю и заворачиваю в два слоя фольги (один может прорваться) и запекаю при темп. 180-190 град. минут 40-50 в зависимости от величины грудки.

Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Курица в фольге
На 4 порции: курица — 1,5 кг, сметана чеснок, черный молотый перец, соль по вкусу.
Курицу (лучше жирную) вымыть, натереть снаружи и внутри солью, перцем и чесноком (можно натереть готовой аджикой) . Завернуть курицу в фольгу так, чтобы не было отверстий, положить на противень и поставить на 1 — 1,5 часа в духовку при температуре 190 С. Чтобы получить золотистую корочку, готовую курицу следует развернуть, обмазать маслом или сметаной и поставить в духовку еще на 5—7 минут.
Курицу в фольге можно готовить и с начинкой. В качестве начинки внутрь курицы можно положить отваренный до полуготовности рис, , смешанный с обжаренным луком, или нарезанные ломтиками яблоки. Отверстие в брюшке курицы в этом случае следует зашить ниткой.

Чахохбили из курицы
На 1горшочек-150г курицы, 1луковица, 4зубчика чеснока, 1болгарский перец, 30-40г сливочного масла, 2крупных помидора, по 1/3пучка зелёного лука, петрушки и укропа
Положить в горшочек масло, курицу, лук, чеснок, перец, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, положить зелень, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5часа. Перед подачей всё перемешать.

Выпотрошенную курицу промыть, посолить и поперчить снаружи и внутри.
В 700-граммовую банку налить пиво (или воду с любыми ароматными специями по вкусу) и надеть сверху курицу.
Банку с курицей поставить на сковороду, чтобы выделяющаяся жидкость не пачкала духовку.
Чеснок продавить через пресс, смешать с майонезом и обмазать этой смесью курицу.
Духовку нагреть до t=220°С и поставить в нее курино-баночное сооружение.
Выпекать 1 час.
Если верх курицы начнет зарумяниваться слишком быстро, прикрыть фольгой.
Проверить готовность, проколов самое толстое место. Если из прокола перестанет вытекать сок - курица готова.
Снять фольгу, температуру прибавить до max и запекать еще 5~10 мин до зарумянивания верха.

Куриное рагу под слоеным тестом
300-400 г куриного филе
1 стручок перца сладкого
1 головка лука репчатого
200 г шампиньонов
4-5 шт. чернослива,
200 г сливок
любая зелень,
слоеное тесто на два квадрата,
соль, перец по вкусу,
3 ст. л. масла подсолнечного
1 яйцо.
Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо поджарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (желательно, чтобы овощи были в равной пропорции с мясом) . Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на слабом огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой, как бы в соусе из сливок, но не сухой. Раскатать два квадрата из слоеного теста по форме запекания. Выложить курино-овощную смесь в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным.

Я, если выбирать из простых вариантов, люблю готовить курицу (или куриные ножки, например) так: натираю куски солью, черным перцем, слегка обжариваю. Складываю в форму, сверху выкладываю пережаренные с репчатым луком грибы. В сметану добавляю чуть-чуть водички и бульонный кубик (лучше грибной) . Заливаю и в духовку. В готовое блюдо выдавливаю зубчик чеснока и посыпаю свежим укропом.
Приятного аппетита! :)

сварить до полуготовности, положить в курицу фарш (любой по вкусу: рис, грибы и др) , натереть чесноком с солью и перцем, намазать курицу майонезом или сметаной и положить на противень. Запекать при 220 градусов 30 минут

Курицу нарезаешь кусками и укладываешь в стеклянную литровую банку слоями. Каждый слой просыпаешь солью, перцем и чесноком. Лавровый лист. Воды не наливать. Крышкой не закрывать. Ставить в холодную духовку на решетку. Тушить минут сорок. Курица получается вкусная и когда остынет.

режете курицу порционными кусочками, перчите, солите, добавляете специи для гриля, и хорошо обмазываете в майонезе с тетым чесноком и двумя чайными ложками горчицы, можно в этот соус добавть столовую ложку меда, и все на протвень и в духовку на 1.20

Самый простой рецепт-курица на банке, возьмите целую курицу, натрите ее специями, возьмите банку 0,5 или 0,7, налейте воду, положите перчик, лаврушку, сверху на банку посадите курицу и поставьте в холодную духовку. Как зарумянится корочка-все, курица готова, ее можно даже не протыкать. очень вкусно получается!

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГРИБНОМ СОУСЕ
Ингредиенты: Курица весом 1 кг (или окорочка) , 0,5 литра сметаны, 0,5 литра воды, горсть сухих белых грибов, 3 большие луковицы, 2 ст. л. с "горкой" муки, соль, черный молотый перец по вкусу, 50-70г сливочного масла

Инструкции: За основу был взят рецепт курицы "Гюльчехра", но в рецепт внесены корректировки.

Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости. После этого положить замоченные перед тем часа на три грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности.
Лук мелко нарезать и стушить его до мягкости в сливочном масле.
2 ст. л. муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки) .
Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу.
На гарнир подать картофельное пюре

http://www.say7.info/cook/recipe/74-Kurica-s.html вот посмотрите здесь ням ням вкусно и сайт очень хороший много чего готовила с него и всегда все вкусненько.

Делаем смесь для смазывания курици: майонез, горчица, карри, соль, чёрнй молотый перец (всё на глаз), всё перемешиваем, смазываем курицуи оставляем хотябы на пол часа, разогреваем духовку до 210 градусом и ставим в неё курицу и запекаем до золотистой корочки (прокалываем ножом, если нет крови-курица готова) . Получается очень вкусно.

самое главное незабыть ощепать