в чем же проблема что макоронны после варки при помешивании и добавки масла в конце концов все равно слипаются ?

Для того чтобы паста получилась идеальной необходимо много воды. Для приготовления 500г пасты вам понадобится не менее 4 литров воды.
Заранее и часто проверяйте пасту на готовность.

Идеально сваренная паста должна быть твердой на укус. Эта структура описывается в рецептах итальянской кухни как "al dente", что значит "на зубок". На этом этапе паста уже не имеет вкуса сырой муки, но в центре у нее есть тонкий белый, как мел, слой.
Пока вы вынимаете специальной ложкой ( для спагетти) пасту прямо из воды, как это делают итальянцы, и заправляете ее, оставшееся тепло способствует дальнейшему приготовлению, поэтому рассчитывайте время варки (добавьте) .

Никогда не промывайте пасту холодной водой - это недопустимо. В Италии так не делают, хотя такие рекомендации вы можете получить в некоторых рецептах.

Промывают только лазанью, чтобы листы не склеились и пасту, которую используют для приготовления холодных салатов. Соус не должен быть водянистым, поэтому сливайте всю воду, чтобы не осталось ни капли. .

Подавайте заправленную пасту сразу, иначе густые соусы могут практически исчезнуть, так как макаронные изделия заметно впитывают жидкость

Не бойтесь солить воду. Соль, добавляемая в воду, не вся впитывается в макароны, она скорее служит приправой, сливая воду Вы сольете большую часть натрия.

Как отварить длинные спагетти

Погрузите все спагетти в воду одновременно, нажимая на них и укладывая их в кастрюлю по мере размягчения концов, пока не войдет вся паста.

Для того чтобы спагетти не прилипли ко дну кастрюли, часто помешвайте.
Вынимать спагетти лучше специальной ложкой (вилкой) , которая позволит не оставить ни капли воды на вашей пасте, что является еще одним секретом приготовления идеальной пасты.

покупай макароны более твёрдых пород пшеницы---и вари ровно столько - сколько указанно на пачке !

Макароны нужно чуть-чуть недоваривать, самую малость. Тогда не слипаются.

Да это потеря потерь!

попробуйте не добавить, а положить масла.... хорошую порцию. и слипаться не будут

Когда воду горячую сольешь обдай их холодной и тут же слей потом можешь и масло ложить

Макароны надо покупать из твёрдых сортов пшеницы, т. е. хорошего качества. Они немного (или много) дороже, но результат этого стоит. Время варки указано на пачке.
Можно делать фокус итальянский - во время варки в воду добавить ложку или две растительного (лучше оливкового) масла. Всё остальное по традиции - промыть, добавить слив. масло или какой-нибудь комплект с подливой. сыром или овощами.

а промывали в начале холодной. потом теплой водой? значит дешевые, качество ноль
кстати, да.. муж мой варт то капает подсолнчного масла чуток

в плохом качестве макарон

А продувать не пробовали?;) ) Ну а если серъёзно, то это видимо очень низкое качество, малое количество воды и долгая варка! Надеюсь Вы их в кипящую воду кладете?:)

нужно промыть их как следует холодной водой.

Я готовлю так:
Сухие макароны положить в глубокую сковороду, немного слив масла. Жарить их до тех пор пока они не покроються корочкой (белой с пупырышками, местами коричневой) Постоянно помешивать. Залить кипятком (вода должна покрыть макороны) Посолить. Переодически помешивать. Как вода выкипит. Добавить масло. 5 мин. выключить. макороны готовы! Не слипаються и вкусные вкусные!!!

Прийдёться научиться разрезать макароны ножом

Я не промываю, вкус не тот потом, да и ощущения не те, а когда солью воду до последней капли добавляю оливковое масло.... орегано там, базилик, всё по вкусу....

покупайте макароны хорошего качества и не будет проблем

Попробуй по другому-10 минут кипения, отключай газ, пусть доходят до полной готовности, промыть, поместить в емкость и смазать ростительным маслом

хорошие макароны, чуть не доварить, промыть хол. водой, в конце обдать кипятком, добавить сливочного масла, пойдёт даже спред, только растопи

Я в кипящюю воду лью 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Не так слипаются.

1-е - это качество! Да, понимаю ни все могут купить итальянские макароны (спагетти) , но все же ...по мимо это еще и ВАШЕ здоровье, да-да!! ! Знаете, покупаем спагетти фирмы "Чумак"("Галина Бланка"...) - в принципе - довольны!! ! Но, варить нужно исключительно как пишется на пачке 8-10 минут9смотря в каких) , но прежде попробуйте - они должны быть СЛЕГКА твердоваты! Потом слейте воду, и промойте под напором горячей водой, положив на тарелку полейте оливковым маслом (желаательно) !
2-е - сорта макарон - твердые!
3-е - НЕ переваривайте!! !
4-е - когда варите добавьте немного подсолнечного (оливкового) масла - они не будут слипаться!