Макароны "ракушки", во время варки всегда слипаются. Что сделать во время варки чтобы этого не случалось.

закладывать в кипящую воду, добавить несколько ложет растительного масла. перемешать как только вновь закипит. перемешивать еще пару раз до конца варки. после отцеживания сразу сполоснуть холодной водой.
кроме того покупайте ракушки только из твердых сортов пшеницы. - дурум. для надежности покупайте ракушки известных итальянских фирм . таких как перфетто или паста берилла.

Когда запускаете варить любые макаронные изделия, их нужно всегда в процессе варки хорошо мешать, а иначе они слипаются. И запускать их нужно в кипящую воду.
Тогда у Вас никогда такого не будет.

Я, лично, при варке, добавляю постное масло.

лить воды больше, а макарон класть меньше. после засыпки макарон снова доводить до кипения на сильном огне, помешивая, потом огонь убавить и варить.

Надо наливать много воды, при закипании мешать, не переваривать

Засыпать в кипящую воду, помешать, дать закипеть, опять помешать, убавить огонь.

после растительного масла у меня макароны на второй день пропали. я всегда делаю так: когда вода закипит я ее обязательно солю, сразу же высыпаю и интенсивно помешиваю, минут 10-15 на сильном огне они у меня кипят, при этом не забываю частенько помешивать, когда сварились я их всегда промываю, пока вода стекает, в кастрюлю кидаю небольшой кусочек сливочного масла (не скупитесь на нём, берите качественное) растапливаю, потом макароны обратно в кастрюльку и всё тщательно перемешиваю. Вкусно и никогда ничего не слипается!! ! Удачи!

"Мешать, мешать и мешать" В. И. Ленин

Периодически помешивать!

больше воды налить, несколько капель растительного масла добавить в воду, в кипящую воду бросить и помешать

Нужно варить так: засыпаете кв кипящую, подсоленую воду, перемешать, дать прокипеть 3 мин. Выключить газ и накрыть крышкой. Как набухнуть перемешать, откинуть в друшлаг и промыть холодной водой.

Во-первых, не стоит варить до сильно мягкого состояния. Во-вторых, после того, как вывалили ракушки в дуршлаг, откройте кран с холодной водой и промойте там макароны, а затем полейте маслом. Всегда так делаю, лапша получается идеальная по консистенции и вкусу )

Перед тем как засыпать макароны в кипящюю воду влить столовую ложку растительного масла. =)

мешать!

Мешать и добавить немного масла