Есть свинные ребрышки, чтобы поготовить, а не просто потушить?

а мясо на них есть хоть ?-)-в духовке забацай. а перед готовностью, минут за 10-15,смаж их смесью из: 1 чайная ложка меда, две столов. лож. кетчупа, (можно острого), и одну чайную ложку майонеза. можно специи по вкусу добавить в смесь)

ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ.
Разрубите рёбрышки на порции. Смешайте пиво, мёд, лимонный сок, соль, горчицу, имбирь и мускатный орех в глубокой кастрюле. Маринуйте в этой смеси рёбрышки 3 часа, время от времени поворачивая их. Переложите рёбра на сковороду с налитым маринадом и жарьте около 15 минут. Дайте затем немного остыть, налейте остальной маринад и жарьте рёбрышки на медленном огне 45 минут, постоянно поливая. (Мускатный орех и имбирь можно заменить другими ароматическими специями) .
На 6-8 порций: 2,7-3,7 кг рёбрышек, 700 мл пива, 200г мёда, 2 ст. ложки лимонного сока, 2,5 ч. л. соли. 1,5 ч. л. сухой горчицы, 0,5 ч. л. тёртого м. ореха, столько же молотого имбиря.

пожарить на сковородке, вкусно...

Свиные ребрышки "По-баварски"

Ингредиенты
Свиные ребра — 2000 г.
Лук — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Копченый почеревок — 100 г.
Яблоки — 1 шт.
Капуста — 500 г.
Фенхель (семена) — 0,5 ч. л
Овощной бульон (вместо него иногда используют пиво) — 500 мл
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление
1. Разогреваем духовку до 200°С.
2. Почеревок нарезаем тонкими полосками и слегка обжариваем в большой сковороде на достаточно сильном огне.
3. Добавляем нарезанный полукольцами лук.
4. Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду ребрышки и обжариваем их до аппетитной корочки.
5. Вливаем половину бульона, убавляем огонь и тушим около 20 минут.
6. Капусту шинкуем, из яблока удалям семечки и нарезаем его кубиками.
7. Всё содержимое сковороды перекладываем в глиняный горшок (можно толстостенный казан) .
8. Сверху выкладываем капусту, яблоки, нарезанный лепестками чеснок.
10. Солим, перчим, добавлем фенхель.
11. Накрываем горшок крышкой и отправляем его на час в духовку, добавляя по мере тушения бульон.
12. Огонь выключаем, но горшок не вынимаем, оставляя ребрышки еще минут на 20 томиться.

Сделать соус из майонеза и аджики, замаринуй в этом соусе ребрышки часов на 5-7, и в духовку, а сверху можно сыром посыпать (до или после это уже на ваше усмотрение).