А какие рецепты блинов знаете ВЫ?

Моей семье очень нравятся блины по такому рецепту:

Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:
Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла) , добавить минеральную воду, муку (через сито) , яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются.
Блинчики получаются с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Приятного аппетита!

кефир, яйцо, сахар (несколько ст. л.) , соль (щепотка) , сода (0,5 ложки) . мука (несколько ст. л) . Всё смешать до однородной массы и на сковородку

Блинчатый торт.
Делаем обычные блины по любимому рецепту. Если любимого рецепта нет, то вот вариант:
200-250 гр. муки, 2-3 яйца, 2 стакана теплого молока и щепотку соды смешать до однородной массы, добавить ½ ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Оставить остыть. Приготовить начинку. Я обычно беру свежие фрукты (например, апельсины или абрикосы) режу кусочками и пасерую 5-10 мин. на сковороде в сливочном масле с добавление 2-3 ст. ложек сахара; а затем измельчаю в блендере до состояния пюре. Получается джем. Если не хочется возиться, то можно взять любой готовый джем (варенье) . Затем на тарелку поочередно выкладываем блинчики и каждый смазываем слоем джема. Получается такой как бы тортик. Этот тортик можно сверху украсить кусочками свежих фруктов и взбитыми сливками и поставить в холодильник на 30-40 мин. , чтобы пропитался. Затем достать и разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!

яйцо, молоко, сахар, соль, дрожжи, мука, водки чуть-чуть

Блины картофельные. Из протертого горячего картофеля и молока сделать жидкое пюре, положив в него немного соли, мелкого сахара, 3 желтка и 3 взбитых белка. Пюре это смешать со слабой опарой, приготовленной уже без всякой сдобы, только с одной солью.

яйцо, молоко, сахар, мука, подсолнечное масло или растопленое сливочное в тесто. получаются тоненькие и вкусные!