рецепт блинов обычных

Мамины блинчики----1 литр молока, 10 яиц, 1/2 ч. л. соды, муки, сколько уйдет+туда же растит. масло.
Начинка самая вкусная---мясной фарш с луком прежарить и завернуть в блинчики, печенку сырую перекрутить на мясорубке с луком и пожарить до готовности+отварной рис... перемешать и в блины, шампиньоны пожарить со сметанкой и сыром... .
Все эти начинки можно подать на отдельных тарелках к блинам, чтобы каждый выбирал сам себе начинку, или комбинировал на свой вкус.. .
Приятного аппетита!

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

Блинцы
7-8 яиц, 0,5 л воды, мука, соль и сахар - по вкусу, 2-3 ст. л. растительного масла, молоко.

7-8 яиц
0,5 л воды
мука
соль и сахар - по вкусу
2-3 ст. л. растительного масла
молоко.

Взбить 7-8 яиц, хорошо их перемешать, влить 0,5 л воды и взбить венчиком или миксером. Постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось густое тесто, как для толстых блинов. Добавить по вкусу соль и сахар, 2-3 ст. л. растительного масла. Хорошо все растереть, чтобы не было комочков и, продолжая растирать, влить порциями - молоко, чтобы поручилось жидкое тесто для тонких блинчиков.

Готовые блинцы подать со сливочным маслом, сметаной, медом или сахаром.

блинная мука и вода.

А я люблю блины на кефире или простакваше, на 0,5 л беру 2 яйца, соду, сахар, соль, а муку так, чтобы как сметана 20%-тесто получилось и немного -1-2ст .л раст. масла. Пусть постоит немного. Удачи!

Самые хорошие - тонкие и простые в изготовлении блины, мне кажется, лучше делать без кефира

0,5 л. молока
2 яйца
4 ч. л. сахара
соли щепотка
0,5 ч. л. соды погасить уксусом
2 ст. л. растительное масло

Яйца немного взбить - без фанатизма. Молоко подогреть до 50 гр. примерно - тогда гарантированно пышные блины будут. В плошку муку, сахар, соль, потом половину молока, яйцо и оставшееся молоко - важно, чтобы не было комочков. Совсем перед жаркой добавить масло.
Перед первым блином сковороду смазать, дальше масла уже не нужно, оно есть в тесте.
Молоко, кстати, можно использовать сухое - иногда это удобней.
И конечно, половина успеха в правильной сковороде, толстодонной. Все получится!

1 яйцо, 1 стакан муки, 2 стакана молока 2,5 %,сахар, раст. масло-всё сбиваешь и печёшь. масло, чтобы не пригорали. с масленицей! удачи и приятного аппетита!