Жарила мясо в духовке, пакете для запекания. Всё вкусно, но мясо получилось жестковатым.

Спортивная курица была, бегала много. Немного лимона и сырой воды. на 1час поставь, будет нежным.

В принципе и филе грудки можно, но придется повозиться и либо нашпиговать его свин. салом либо завернуть в тонко нарезанный копченый бекон! Вообще-то китайцы не зря режут это мясо тонкой соломкой и обжаривают максимально быстро на сковороде с маслом. При такой нарезке и быстрой обработке на огне оно мягкое-хоть губами ешь!

Скорее всего нужнобыло все это в соусе запечь!

Я в микроволновке делаю. Без проблем. Очень хорошо

Филе курицы редко запекают, его используют в основном в соусе.

Пользуйся вилкой и ножом. Мясо, прежде чем положить в рот, режь тонкими слоями ( 5-7 мм) , поперек волокон.

Каждый раз в советах пишу всем, попробуйте намазать горчицей на 30 минут, потом перчите, солите и делайте все что хотите. Результат почти 100%.

это не из-за готовки, это само мясо старое. Для таких блюд покупают тёпленьких и молоденьких кур, а не мороженых

может жарила долго, может мясо такое выбрала!!

Пережарила однако.. .
Курица (если филе) готовиться быстро (в духовке) 20-25минут...

Прежде чем жарить, вымачивай в вине.

Из куриной грудки очень вкусные запеканки получаются - а в рукаве лучше курочку целиком зажаривать и положите в нее яблоки, натерев курочку чесноком с солью - вкуснятинка неописуемая !!!

куриную грудку лучше обжаривать, в пакете запекать нужно или куру целиком, или ножки.

Привет!
Куриное филе изначально суховатая вещь. Вспомни ощущения ну хотя бы от просто отварной курки - вот ты ешь ножку-сочно, нежно, а вот филе... Посуше, правда?
Так вот, ты его или замаринуй, или сделай типа запеканки, покрыв сверху, к примеру, тонкими пластинками картофеля. Вся эта байда заливается сливками или сметаной, когда почти готово - сверх сырчиком посыпь и доведи до красоты;)) ) Или сделай как мясо по-французски, залив сверху майонезом... И все же, все же.. .
И вот еще что - я пробовала пакеты эти, мне все время какой-то привкус от них мерещится...

Скорее всего курица была уже немолодая! На будущее любое мясо для приготовления в духовке хорошо бы замариновать в майонезе, или в лимонном соке и чесночке. Это улучшает вкус, делает блюдо более сочным и сокращает время запекания в духовке.

курица она сама по себе постное мясо, наверное лучше было бы без пакета запекать))