Мясо по-французски вы как готовите? Есть какой-нибудь секрет ?

Картошка с мясом по - Французски
мясо 500гр. (лучше свинину)
лук 2-3шт.
морковь 2шт.
картофель 7-9шт.
грибы 200гр. (можно и без них)
сыр 200гр.
сметана 2ст. л.
майонез 5ст. л.
аджика 1ч. л.
Специи по вкусу
Мясо нарезать тонко и отбить молоточком, посолить и добавить специи, дать постоять 20 минут.
лук нарезать колечками, морковь потереть на терке.
грибы обжарить на растительном масле минут 10.
картофель нарезать тонко дольками (на 2 части, а затем тонкими дольками) , посолить и оставить на 10 минут.
сыр трем на крупной терке
майонез, сметану, аджику смешать, добавить не много соли и смешать с сыром.
противень хорошо смазать маслом, выложить мясо, лук, морковь, грибы, картошку слоями и все залить соусом.
поставить в духовку на 40-50 мин.
так же можно использовать фольгу, расстелить большой кусок (так что бы хватило закрыть с верхом) на противень выложить как написано выше и закрыть фольгой, выпекать 40 мин.

слои: мясо, лук, картошка за5мин до готовности натираю сыр

Кусок свининой шейки или вырезки филейной говяжей, обжарить. Далее соль, перец, чуть тертого чеснока, яичка, далее кружок помидора, грибы пассеров. лук пасеров. сыр терьый, майнез. Можно убрать любой из ингридиетов, кроме майонеза и сыра.

помнится... мясо кусочками равномерно на сковородке, потом лук кольчиками равномерно по мясу. затем сыр тёртый тоже равномерно по поверхности лука и равномерно размазать или полить майонезом и в духовку как пирог минут на 40-50....что то так.

мясо отбить . посолить. поперчить. уложить слоями. промежуток положить обжареный лук. полить майонезом. посыпать тертым сыром. и в духовку.