Блюда из РЫБЫ

не заморачиваясь... если совсем, то я в таких случаях беру филе горбуши, нарезаю крупными кусками, солю, укладываю погоршочкам, пару горошин перца в каждый, лаврушку, 1/2 крупного помидора тоже в каждый, лук по вкусу и немного моркови кубиками (обжаривать не надо) накрываю крышкой и в духовку на 30 минут. поставила и забыла, перемешивать, не надо.

Я взяла однажды рыбное филе, это был лосось,
положила один кусочек в керамическую чашку, на бочок,
посолила, влила ложку раст масла,
рядом насыпала овощей замороженных из пакета: морковь, зел горошек и цветная капуста, положила пол луковицы, сверху перчику, (можно и сырку тёртого)
поставила в микроволновку на 10 минут
Получилось вкусно, сытно и полезно!

ЗАПЕЧЬ в духовке целиком, можно в фольге

Рыба жареная в сыре

Состав

филе рыбное - 500г,
яйцо - 1-2шт,
мука,
соль, перец,
сыр твердый - 200-300г

Приготовление

Промыть рыбное филе, немного обсушить салфеткой, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить его.
В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и размешать. В отдельную тарелочку насыпать муку. В другой тарелке приготовить сыр, натертый на крупной терке.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить с двух сторон до готовности.

В принципе, можно приготовить еще и так: приправленные специями кусочки рыбы обвалять в смеси из яйца и майонеза (можно добавить чуть муки для клейкости) и обжарить на разогретом растительном масле до появления золотистого цвета- буквально мин. 2 с каждой стороны, сложить кусочки в форму, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку мин. на 10-20. Посыпать рубленной зеленью. Вкусноооо!

Я вчера карпа готовила.
Свежую тушку почистила, выпотрошила, промыла подсолила и дала сутки выстояться в холодильнике (чтобы мясо хорошо просолилось карп у меня большой был 1,5 кг)
Дальше:
Натираешь тушку перцем, чесноком дать постоять минут 30
начиняешь рисом (отваренным до полуготовности) с обжаренным луком с морковью
выкладываешь на фольгу, заливаешь сметаной, плотно все защипываешь и в духовку на 40 минут.
Перед подачей горячего карпа сбрызнуть соком лимона.
Очень вкусно получается.
Советую.

Рыба запеченая в сметане. 500гр. филе. 1ст. л. муки. 3-4 ст. л масла. 200гр. свежих грибов ( но я делаю без них) . 1 стакан сметаны. 3-4 ст .л. жаренного лука. тертого сыра. зелень. яйца 3шт.
Филе посолить. поперчить. обвалять в муке. обжарить до полуготовности. обжарить грибы. Рыбу уложить на сковороде на каждый кусок положить кусочки кружочки вареного яйца, грибы, лук, залить сметаной .Сверху посыпать сыром сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 10 мин. При подаче посыпать зеленью. Ты не пожалеешь. Это такая вкуснятина.

Палтус в белом вине (а можно и не палтус, а что угодно).. .
Рыба – 200г, масло сливочное – 20г, вино сухое белое – 75г, соус – 75г, сухари молотые – 5г, перец, соль.
Подготовленное филе посолить, поперчить, свернуть трубочкой и слегка обжарить. Затем протушить в вине, залить соусом, посыпать сухарями, положить сверху кусочки масла и запечь в духовке.. .

нууу... если не заморачиваться то.... берем филе карпа. отдельно в чашке смешиваем болгарский перец разных цветов с оливковым маслом и луком пореем) берем и в ету чащку замачиваем карасика ну на мин 15-25.выкладываем его на фольгу вместе с маринадом (можно есё сметанкой примазать ) .и сверху 5 см слой тертого сыра!! и в духовку и усё))вкусно)