Блюда из рыбы

Вкусненькая рыбка по-гречески

Ингредиенты:
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

Приготовление:
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С
Приятного аппетита!

Рыбные тефтели.

пиши чё наловил и какого размера и сколько - спроси у него фамилию рыбы

Рыба с овощами
1. Режем рыбу на куски по 4-5 см, отделяем гребет и разрезаем кусок на две половинки.
Обваливаем рыбу в подсоленной муке или солим отдельно и быстро обжариваем на сковородке 5-7 мин.
Главное, чтобы появилась корочка, а не чтобы успела приготовиться рыба.
Оставляем рыбу на сковороде, если достаточно глубокая и щедро засыпаем луком и морковью. Добавляем 100-150 гр воды.
Можно перемешать овощи с томатным соусом с добавлением чёрного молотого перца.
Доводим эту красоту до кипения и тушим 30 мин на плите.
Рыба в маринаде
2.Всё тоже самое, только после того, как засыпали овощами, заливаем кипящим маринадом
(вода+уксус 9%+сахар+соль+гвоздика+перец+лавр).
Рыба сготовится за 5 мин, а вот какая нужна степень готовности овощей, тебе решать.
Я люблю, когда морковь и лук хрустят,
поэтому, доведя блюдо до кипения, выключаю через 3-5 мин.

Далеко не все рыбаки любят рыбу. Улов лучше готовить на месте. Уха это первое, что в голову приходит

Рыбу почистить, порезать (если крупная), посолить, обвалять в муке и пожарить. Затем на эту же сковородку (не мыть её!!!!) бросить много лука и поджарить.
Вывалить его сверху на рыбу.
Это вкуснее всего.

Заливное, котлеты из рыбы, шашлык из рыбы

да какой там рецепт... наливай и пей.

В горчичном соусе.
Для приготовления рыбы, запечённой в горчичном соусе, понадобится вам:
рыба - 2 ср. шт
репчатый лук - 1 шт.
майонез - 2 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
горчица - 2 ст. л.
зелень для подачи.
Рыбу очистить от внутренностей, хорошенько вымыть и нарезать на порционные кусочки.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
Для приготовления соуса смешать майонез, соевый соус и горчицу (соль добавлять не надо), масса должна получиться однородной.
К рыбе добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30.
Замаринованную рыбу вместе с луком переложить в форму для запекания.
Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170 градусов до готовности и лёгкого румянца.

Судак! Моя любимая рыба. Желательно свежая, до заморозки, 2 кг. Добыть филе. Квадрат фольги, немного растит. масла, кружок лимона и репчатого лука, кусок филе посолить, поперчить, немного смазать майонезом, сверху выложить по 2 кружочка помидора и огурца, накрыть пластинкой твердого сыра. Закрыть конверт. Поставить на противень, налить 2 ст. воды. В духовку на 25 мин.

фаршированная щука

Запекаю рыбу в духовке с картошкой

Уха на свежем воздухе самая вкусная, люблю обычного свежего карпа обжарить в масле или зафаршировать для гостей

уха рыбацкая на костре.
сварить мелкую рыбу, затем её вытащить и заложить в этот бульон крупную рыбу. добавить соль перец горошком. при подаче посыпать зеленью.

Вкусно, но для того, что бы это блюдо было удобно есть карп должен быть крупным, с мелкой рыбой, увы, будет одна маета. Пробовала так же готовить леща - вкусно, но туда еще нужно положить укроп.

КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ В ДУХОВКЕ

Карп - 850 г
Сметана - 250 мл
Специи для рыбы - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Зелень салата для подачи рыбы - 5 листиков


Рыбу очистить от чешуи. Вынуть внутренности и помыть под водой. Натереть солью и специями.
Положить карпа в форму для запекания. Залить рыбу сметаной.
Запекать в горячей духовке при температуре 190 градусов около 40 минут. Готовую рыбу вынуть из духовки.
Такой карп, запеченный в сметане, станет не только вкусным ужином, но и красивым блюдом на праздничном столе.
Приятного аппетита!

Мелкую рыбку я перекручиваю на котлеты - возиться с костями ни у кого нет желания. Супруг варит уху, но рецепт знает только он.

Попробуйте такой рецептик. Очень вкусно получается)
https://recase.org/karp-v-duhovke-zapechennyj-s-kartoshkoj/