Человеки посоветуйте рецепт овощного рагу... на днях хочу сделать.. что бы не дорого было и пища лёгкая...

разные овощи обжарить по отдельности, добавить томатика и потушить все вместе.

Овощное рагу в тюре.
Доктора разрешили мне не постится. Этот мой грех, на их совести! Но, ради приличия, на денек можно отказаться от скоромства. У меня есть баночные горох, кукуруза и белая фасоль. Приготовлю овощное рагу, а соус сделаю из белого хлеба.
С двух кусочков Нарезного срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю стаканом томатного сока. Вообще то, можно было залить любым другим соком или водой. Половинку морковки режу тонким брусочком и ставлю вариться в подсоленной воде. Не большую картофелину нарезаю кубиком и шинкую листик белокочанной капусты, их положу к морковке, когда она свариться. Осталось мелко порезать пол головки лука. Морковка уже мягкая, кладу к ней картошку и капусту, через пять минут они сварятся. Разогреваю сковородку с двумя столовыми ложками растительного масла и кладу в нее лук. Пока он пассируется, размалываю блендером размякший хлеб, а полученной гущей заливаю лук. Сваренные овощи откидываю в дуршлаг и кладу в сковородку. Туда же кладу по две столовых ложки фасоли, кукурузы и горошка. Солю по вкусу и, пожалуй, добавлю столовую ложку яблочного уксуса. Помешиваю и жду, пока мое блюдо загустеет. Аромат великолепный, а я никаких специй не клал. Густоту выбирайте на свой вкус, я люблю средней консистенции. Выключаю плиту, накрываю крышкой и оставляю на десять минут, что бы овощи пропитались соусом.
Готовое рагу выкладываю в глубокую тарелку, посыпаю рубленым укропчиком и зеленым луком. Запах, как будто что- то мясное. Хлеб можно не брать, он уже в тарелке. Вкусно получилось и сытно! Выпью ка чашечку горячего чая с шалфеем и ромашкой. Если в него сахар положить, это не грех?

А в чём вопрос? Главное, овощи: картошка, морковка, брюква, репка, капуста.... Режешь кубиками, отвариваешь в минимальном количестве воды а потом тушишь до полной готовности. И все! Можно есть с растительным маслом или со сметаной или с майонезом ( лёгким)

лук репчатый – 4 шт.
помидоры – 4 шт.
кабачки – 2 шт.
картофель отварной в мундире – 600 г
чеснок – 1 зубчик
вино белое сухое – 125 г
масло растительное – 3 ст. л.
тимьян сушеный
эстрагон на кончике ножа
зелень укропа
перец, соль

Инструкция:
Лук крупно нарежь, помидоры разрежь на 4 или 8 частей. Очищенный картофель и кабачки нарежь тонкими ломтиками. Измельченный чеснок, лук и кабачки обжаривай 10 минут в горячем масле.
Добавь вино, соль, перец, тимьян и эстрагон и туши еще 5 минут на слабом огне. Выложи в сковороду помидоры и картофель, накрой крышкой и туши еще 2 минуты. При подаче посыпь базиликом, укрась веточкой зелени.

лук картошка морковка капуста, это обязательно, а дальше по желанию добавляешь из этого списка мясо кабачок, баклажан, любые овощи замороженные, все ингредиенты обжариваешь, потом ссыпаешь в кастрюлю добавляешь воды, тушишь до готовности, добавляешь томат, соль перец, лаврушку и еще протушиваешь минут 5-10

Берешь баклажаны, морковь, болгарский сладкий перец разных цветов, лук репчатый, помидор, все это моешь и нарезаешь на кубики или дольки, не очень мелко, наливаешь на сковороду подсолнечное масло, туда засыпаешь приготовленную смесь овощей и, на слобом огне готовишь, периодически помешивая и подливая немного воды. Через 25-35 минут посолишь, накрошишь туда мелко нарезанный чеснок и зелень киндзы, базилика, укропа. Соотношение ингредиентов зависит от твоего вкуса. Приятного аппетита!

Я делаю овощное рагу из баклажанов, репчатого лука, моркови и помидор. Все овощи обжариваю отдельно. Потом смешиваю, солю, перчу и тушу вместе минут 15. В готовое рагу побольше чесночка и свежей зелени! Обожаю это простое и вкусное блюдо! Удачи!! ! :)

Самое простое и на данный момент дешевое: на сковороде протушить тертый буряк, морковку и лук.

вкусно будет если всё слегка обжарить

Картошка, капуста, морковь, брюква количество произвольно, чистишь, режешь крупно, добавляешь воды немного и тушишь на маленьком огне. Когда готово добавляешь репчатый лук и даешь постоять, при подаче посыпь зеленью. Посолить не забудь!

Бери картошку, помидоры, кабачки, лук, морковку (любые овощи) . нарезай кубиками. Заливай водой (не полностью!!! ) и туши. Соль по вкусу. Минут за 5 до выключения брось кусочек сливочного масла. пальчики оближешь!!!

Лучше всего готовить в казанке или в глубокой сковороде. Сначала протушить лук, морковь и картофель. Как начнут жариться, добавить капусту, немного разведенной томатной пасты или сок, посолить перед томатом. Накрыть и пусть тушиться до готовности на медленном огне. В конце добавить укроп и чеснок. Получается, может, и не очень красиво, но легко и вкусно!

http://www.cookingclub.ru/recipes/rating/9120/0 - посмотрите тут, все очень подробно и ясно излагается

я готовлю так:
кабачок среднего размера, 6-7 средних помидор, 4-5 морковок, 4-5 луковиц, 5-6 шт. сладкого перца.
Все овощи порезать кубиками и обжарить на сковороде (иначе будет привкус сырых овощей, бррр) , кроме помидор.
Сложить все овощи в кастрюлю, тушить на медленном огне 5-10 минут. В это время добавлять соль и сахар по вкусу.

Я готовлю в глубокой сковороде. на растительном масле обжариваю без воды (терпеть не могу размазню) по очереди: капуста, тёртая свёкла, тёртая морковь, лук, картофель маленькими кубиками. можете добавить ещё другие овощи. получается красиво и вкусно!!!