Подскажите рецепт овощного рагу,без кабачков и баклажанов

Кладите все овощи, что есть в доме, какая разница, все равно получится овощное рагу, даже без кабачков и баклажанов.

Согласна с Еленой - исходите из того, что дома имеется. Зимой я кабачки заменяю тыкво, . но если ее нет - и так пойдет. Картошка, капуста, лук, морковь, горошек зеленый. Можно лук и морковь обжарить, можно так положить. Очень неплохо сладкий перец добавить, зелень, специи, если любите.

капусту потуши с картошкой, морковкой, луком, помидорами и зеленью. можно еще добавить болгарский перец.

Квашенку и картошечку обжарить (отдельно) , затем сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить нарезанный полосками без семян печеный болгарский перец, маслины, каперсы. Если в доме мясоед, можно добавить обжаренные ветчину, колбаску.... Когда все перемешаете, не набрасывайтесь сразу, дайте настояться, чтобы между овощами возникло большое и светлое чувство...

Овощное рагу: цветная капуста, морковь, лук, кетчуп (не томаты иначе будет кисло) , сметана, специи. Всё на растительном масле. СУПЕР! Можно есть и холодным и горячим.

ОВОЩНОЕ РАГУ так готовила... Овощи обжариваю, тушеные не нравятся.. Обжарила лук, баклажаны (предварительно замочить на 20мин в соленой воде, ЧТОБЫ ГОРЕЧЬ ВЫШЛА), болг
перец, цуккини (можете не добавлять), помидоры, морковь (потерла на терке соломкой)... именно в такой последовательности.... Добавила соль, красный перец молотый, модотый кориандр, кунжутное семя (можно и без него) и много зелени... .

Готовила овощную "мозаику"..Выложила овощи слоями: лук, баклажаны, болг перец, лук, помидоры, укроп. . и так 3 раза.. Все слои чуть подсолить... Залила разбавленной водой сметанкой совсем немного, сверху-несколько зубчиков чеснока, порезанныз не мелко, пластинками.. И в духовку на час при 150град.. Хотелось, чтобы овощи просто потомились и потушились в собственном соку. .
вот я нашла в ответах!!

самый лучший комент и просто даже.. в и-нете, что видела за 4 года