Подскажите пожалуйста рецепт овощного рагу?

Овощное рагу 3 рецепта. https://aivkusno.ru/uzhin/ovoshhnoe-ragu

баклажаны очистив порезать кусочками и замочить в солёной воде чтоб полностью были притоплены
теперь чистим и режем овощи режем овощи лук морковь и капусту \\ остальное я бы не клала - в масле любом обжариваем лук и морковь - кладём капусту и пасту - и кусочки баклажан - соль и специи по вкусу

капуста лишняя тут...остальное обжарить залить томат соком и тушить...фасоль просто добавить если зеленая..поперчить посолить

Что тверже и дольше готовится, то и кидается раньше.
Морковь, лук, баклажаны, кабачки, фасоль, капуста, томат сверху.
Кабачки, в принципе, можно кинуть одновременно с капустой.

именно из этого или вообще?

кабачки,баклажаны,болгарский перец,лук,морковь,помидоры,картошка,тушенка или куриная грудка,томатная паста.

баклажаны дольше всего тушат,стручковую фасоль там не нужно добавлять.

вчера купил приправу для овощного рагу, как по мне - она всему голова
дальше вопрос только в том, сколько тушить

На растительном масле обжарить сначала лук и морковь. После размягчения моркови положить в сковороду капусту. Все посолить и накрыть крышкой, чтобы овощи протомились.
Когда капуста немного осядет – добавить к ней томатный сок/пасту и дальше обжаривать овощи без крышки.
Переложить обжаренные овощи в миску.
Вновь налить в сковороду масло и обжарить на этот раз баклажаны, болгарский перец и тыкву/фасоль. Добавить специи.
Как только овощи немного размягчились – переложить их в миску к уже готовым овощам.
Обжаренные овощи перемешать. Овощное рагу готово.

Овощи + рагу= овощное рагу