подскажите рецепт овощного рагу с кабачком?

Овощное соте.

Продукты: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 цукини, болгарский переш 6 штук, лук 1 головка, помидоры 8 штук, картофель 2 больших, чеснок, хмели-сунели, зелень.

Приготовление: баклажан, кабачок, цукини нарезать сначала вдоль на 4 части, а затем поперек кубиками. Положить 2 дуршлага отдельно баклажаны, отдельно кабачок и цукини, хорошо посыпать солью, чтобы ушла горечь и оставить на 15 минут, затем промыть водой.

В кастрюлю уложить слоями:
1-й слой - баклажан;
2-й слой - кабачок, цукини;
3-й слой - порезанный кубиками болгарский перец; 4-й слой - лук, порезанный кружечками; 5-й слой - порезанный картофель;

Сверху налить немного оливкового масла (или воды) и поставить на плитку под крышку, посолить. Когда овощи будут готовы, выдавить чеснок, добавить много зелени, и еще немного протушить.
----------------------------------------------------------------------------
-------------------

Кабачок, вареный или слегка обжаренный картофель, перец болг., лук и помидор. Все тушить в масле и специях. В конце добавить чеснок и перемешать.

я обжариваю на растительном масле все по отдельности кобачек болгарский перец лук морковь складываю в емкость добавляю перец соль томатную пасту когда рагу почти готово пару зубчеков чеснока тру ..пару минут потушилось готово ..выходит вкусно

Берете кабачок и любые овощи которые есть в доме (картошка, капуста, лук, морковь, перец, и т. д.... ) все режете кубиком, обжариваете по-отдельности, затем все в кастрюльку и немного потушить. соль, перец - по вкусу. можно добавить какой нибудь соус или томат пасту (если нет помидор) , я кладу еще банку тушенки. можно еще фасоль туда отварить.

морковка, лук, помидор, кобачёк, картошка ну все овощи которые есть кубиками и тушить. или залезь в интернет .

Я люблю обычное рагу) .
Нарезать кабачки (снять кожу, если толстая) , поставить тушиться (посолить! ) и пусть тушатся)) . Во второй сковородке обжарить лук и морковку - минут 10. Добавить нарезанные помидоры без кожи (ошпарить помидор и кожу снять) ) - снова минут 10 тушить.
Переложить баклажаны к луку - морковке-помидорам) и пару минут потушить. Если помидоры безвкусные - добавить ложку пережаренной томатной пасты.

У меня сегодня тоже рагу с кабачком. Нарежьте дольками: полкабачка, 5 картофелин, две средних луковицы, 2 болгарских перца, 2 помидора и 1 баклажан. Первую на сковороду с маслом выложите картошку, затем: кабачок, баклажан, перец, помидор, лук. Посолите, добавьте приправы и тушите примерно 30 минут.