нужен хороший рецепт овощного рагу. с кабачком и картошкой

Овощное рагу .

Нарезаем кубиками картофель, поджариваем на сковороде минут 15, затем добавляем морковь, нарезанную кубиками и лук полукольцами. Через 10 мин - кабачки и цв. капусту, чесночок и специи, заливаем сливками и тушим до готовности. Получается очень вкусно и полезно. Зимой это блюдо, овощное рагу с картофелем, отличная альтернатива рагу с помидорами.
Состав рецепта блюда
Кабачки 200 гр
Цветная капуста 200 гр
Картофель 6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 луков.
Чеснок 3 зубч.
Сливки 300 мл
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Перец горошком по вкусу
Лавровый лист по вкусу

Нарезаешь кабачок и картошку, и ещё каких овощей, потом приправляешь и тушишь.

Ингредиенты:
Кабачки — 3 Штуки
Картофель — 4 Штуки
Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Зелень — 2 Ст. ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Овощной бульон или вода — 200 Миллилитров (по желанию)

Способ приготовления рагу из кабачков и картофеля:
1.) Для начала необходимо картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Замочить в воде.
2.) Затем кабачок помыть, очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками.
3.) Репчатый лук и морковь почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить их на сковородку с растительным маслом. Жарить до полу-прозрачности.
4.) Потом в сковородку добавить кабачки, картофель, посолить, поперчить и влить бульон или воду, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне до готовности. Готовое рагу из кабачков и картофеля выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол. Рагу из кабачков и картофеля вкуснее всего кушать из глиняной посуды, с добавлением кетчупа . Приятного аппетита!

Вкусно, когда отдельно обжариваешь картоху и отдельно кабачки до испарения сока. Смешиваешь, приправляешь чем нравится и заливаешь соусом (сметанным, сливочным или томатным на муке) до почти поверхности, и минут на 15-20 в разогретую до 180 духовку. Вынув, на горячую или посыпаешь зеленью или сыром и зеленью. Через пару минут - можно есть.

Нарежь овощи какие есть, специи положи, немного воды, масла и туши под крышкой или в духовке, можно мяса положить.

Приготовить такое рагу из овощей можно на плите, в духовке, мультиварке или порционно в керамических горшочках. Отнесу свой рецепт овощного рагу к полезным, так готовить его буду без отдельного обжаривания овощей и без масла, даже не буду использовать сметану (масло заменим сливками с самым низким процентом жирности) , таким рагу можно будет накормить даже ребенка! Ну а зимой такое легкое, вкусное и полезное рагу из замороженных овощей напомнит вам о лете!

Для рецепта рагу из овощей нам понадобятся:

1 молодой кабачок,
четверть вилка свежей капусты,
8-10 небольших картофелин,
2 средних помидора,
зубчик молодого чеснока для легкого аромата,
200 мл сливок 10% жирности,
соль по вкусу.
Традиционное тушеное рагу можно приготовить на плите в глубокой жаровне, казане, сковороде или другой толстостенной посуде.