Подскажите оригинальное второе блюдо не требующее много времени для приготовления из доступных продуктов

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Курица запеченная на решетке по-студенчески

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины и луковочки, то они тоже будут готовы в это время.

ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
12 средних куриных крылышка (1кг)
1 ст. л. белого виного уксуса
1 средняя луковица (150г) , тонко порезанная
6 зубчиков чеснока, раздавить
2 маленьких красных чили перца, мелко порубить
1 ст. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. молотой острой паприки
1/4 чашки (60мл) олив масла
1 ст. л. рубленного свежего орегано
Соль по вкусу
Отрезать кончики крыльев, разрезать крылья на две части. Смешать крылья с уксусом, луком, чесноком, чили, паприкой и маслом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Выложить крылья вместе с маринадом на противень, в один слой. Запекать, не накрывая, при 180-190С около 1 часа или до готовности. Добавить орегано, перемешать.
Рецепт замечательный, готовится очень просто. Аромат от маринада совершенно необыкновенный!
Не пожалеете.
Любимое блюдо зятя-КРАСНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СЛИВКАМИ---берем кусок красной рыбы (форель, семга) толщиной 3-4 сантиметра. Моем и укладываем на сковородку. Далее берем сливки (жирность не менее 30%) и аккуратно сбоку наливаем в сковороду. Рыба должна выступать из сливок наполовину. Сверху на рыбку кладём лимон и всё это помещаем в духовку. Готовится быстро, минут 30-40
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ, С МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ
Смешиваем мед, кетчуп и соевый соус и обмазываем курицу этой смесью.
К праздничному столу, как вариант, можно приготовить только ножки, перед подачей обернуть каждую ножку фольгой или декоративным манжетиком, чтоб крепко зажать в кулаке и откусить сочный кусочек.
На 4 куриныных четверти
1/3 соевого соуса, 1/3 меда, 1/3 кетчупа
Жарим в духовке на средней температуре 30-40 минут до золотистого цвета,
во время жарки поливаем образовавшимся соком.
Достоинства:
1. Минимум времени на подготовку продуктов.
2. Вкусно в холодном виде.
3. Дети едят с привеликим удовольствием.

Мясной пирог.
Для теста понадобится: 250 гр. майонеза, 250 гр. сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (разрыхлителя) . Все компоненты смешать в миске и размешивать пока не получится однородная масса. Тесто получится не слишком густым. Для начинки обжарьте любой мясной фарш с луком и зеленью. В форму, смазанную сливочным маслом выложите тесто, а сверху начинку (по желанию сверху можете смазать пирог сметанкой) и поставьте в разогретую духовку примерно на 60-70 мин. Если верх пирога начнет пригорать накройте его фольгой. Приятного аппетита!
Такой пирог получается очень сочным и мягким за счет того, что мясо отдает ему свой сок.

Простой пирог (так же я считаю его вариантом приготовления омлета)
Для теста понадобится: 200-250 гр. муки, 1 яйцо, щепотка соли, 5 ст. л. молока. Для начинки: ветчина (можно взять и бекон, если хотите пожирнее) , пучок зеленого лука. Для заливки: 4 яйца, 200 гр. сливок, 100 гр. любого твердого сыра, щепотка соды, соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Замесить тесто, раскатать его в пласт и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Загнуть края (чтобы они были потолще) . Поставить форму с тестом в холодильник примерно на 30 мин. За это время приготовить начинку: ветчину (бекон) порезать кубиками и обжарить на сливочном масле 10 мин. Зеленый лук нарезать и перемешать с ветчиной (беконом) . В отдельной посуде взбить яйца со сливками, щепоткой соды, солью и перцем, добавить натертый твердый сыр, перемешать. Вытащить тесто из холодильника и равномерно выложить на него начинку. Затем залить смесью из яиц, сливок и сыра и поставить в разогретую до 200 С духовку примерно на 45-50 мин. (до образования приятной глазу золотистой корочки) . После духовку выключить и оставить там пирог еще на 10 мин. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Картофельные котлетки.
Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу и размять толкушкой до однородной массы, добавить соль, перец и 1 сырое яйцо. Сформировать котлетки, положив внутрь каждой кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень (а вообще-то можно положить что угодно, все зависит от вашей фантазии – обжаренные и порезанные грибы, ветчину, немного тертого сыра и т. д.) . Обвалять котлетки в панировочных сухарях (или муке) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанкой. Такие котлетки можно сделать очень быстро в любой момент. Просто заранее отварите картофель и оставьте его в холодильнике, а пожарить всегда успеете. Приятного аппетита!

Котлетки из куриного филе.

Берем куриное филе (можно взять и рыбу) , нарезаем кубиками 1х1х1 см (примерно) . В отдельной мисочке взбиваем 1 яйцо, добавляем к нему майонез (2 ст. ложки на 2 филе) , крахмал (1-2 ст. ложки) , специи, зелень, соль, по вкусу. Можно добавить мягкий сыр. Затем маринад смешиваем с филе и даем настояться часика 2, но если нету времени ждать, можно и сразу жарить. В общем, полученную массу загребаем ложкой и кладем на сковороду. Жарится очень бысто и получается очень вкусно. Приятногоаппетита! :))))

жарённые яйца, подсоленные по вкусу на подсолнечном или сливочном масле, можно поперчить лучок нарезать. а если добавить молока получится замечательный Омлеет. )