а вы не когда не пробовали приготовить в одной сковородке (вместе) желудки и сердце куриное? ну как получилось?

Я не сторонник готовить такие вещи вместе. У них разное время приготовления. А вот приготовленные по-отдельности подать на одном блюде (в одной тарелке) вполне хорошо!

нормально, приправ только побольше. Да и зачем вам сковородка? жарить - вредно. Тушите после легкой обжарки.

Желудки вначале надо отварить.

Иерусалимская смесь.
Маменька накупила куриных потрохов для котика, а он от них отказался. Ему подавай фаршик высшего сорта! Ну да я не такой привередливый. Обращусь к опыту еврейской кухни, они народ экономный, даже из потрохов деликатес сделают.
Для начала позабочусь о гарнире. В кастрюльку с холодной водой кладу пару столовых ложки риса, столько же зеленой чечевицы, половинку бульонного кубика и ставлю вариться. Потрошки (по семь кусочков каждых) помыл, обсушил и разрезал пополам. Печень отложил в сторону. Луковицу нарезал тонкими четверть кружочками, зубчик чеснока раздавил и порубил. На раскаленной сковородке обжарил сердечки и желудки и отложил в тарелку. На том же масле спассировал лук, добавил чеснок, пару щепоток острого, красного перца, чайную ложку куркумы и кумина. Жареный чеснок, смешавшись с луком и специями, дал дивный запах. Аромат непередаваемый! В полученной смеси обжарил печенки, а через пару минут положил уже поджаренные желудки и сердечки. Подсолил, перемешал и готово.
Сваренный рис с чечевицей откинул в дуршлаг и выложил на тарелку, рядом иерусалимскую смесь. Гарнир полил оставшимся маслом, впитавшем в себя весь запах и вкус специй. Посыпал все рубленой зеленью и налил кружечку холодного пива. Остренько получилось, но к пивку самый раз. Надо было приготовить побольше!

Я люблю ассорти - куриные желудочки, сердечки и печень. И потомить всё это с лучком, морковкой. А на гарнир отлично греча подойдёт.

еще можно добавлять куриную печень . приготовив печень, желудки и сердца с приправами и луком, добавьте туда замороженные овощи . (2 пакета) это могут быть овощи по-деревенски с картофелем, или овощи с рисом. получается просто здорово, вкусно и полезно =)

тушу это всё в сметане с лучком! ! Ням-ням! ! :))

вкусно если добавить лучку перчика марковки класс получается