Как приготовить их печени так называемый "торт"?

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

Для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 500 г,
яйца - 1 шт,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 0,5 стакана,
соль, перец,

чеснок - 3 зубчика,
майонез - 250-300 г,
морковь - 5 шт,
лук репчатый - 3-4 шт,
зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Приготовление:
~Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.
~К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
~Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.
~Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
~Зелень мелко порубить.
~Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
~На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить ~обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью, если любите, можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец.
~Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
~Украсить печеночный торт по своему вкусу.
~Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.
Когда я делаюв горячем виде, то кладу не болгарский перец, а твёрдый сыр, тёртый на крупной тёрке и на 15 минут в духовку. Вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
Предлагаю варианты украшения:

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК: 1кг печени пропустить через мясорубку. Добавить 1стакан молока, 2яйца, соль, перец и муки приблизительно 4-5ложек, чтоб тесто получилось, как на блины. Испечь блинчики из печеночного теста. Сразу на горячие выдавить чеснок и выложить ложку пассированого лука и моркови (можно и без морковки) . Еще теплыми промазать майонезом. Сверху украсить - как нравится. Можно положить кусочки сыра и расплавить его в микроволновке.
------------------------------------
600-700 гр свежей говяжьей печени и одну сырую небольшую луковицу перекрутить на мясорубку, взбить вилкой в пену с тремя-четырьмя сырыми яичками, солью, перцем по вкусу и в конце добавить, продолжая взбивать, пару столовых ложек муки. На сковородке среднего размера пожарить печеночные блинчики, у меня получается 4 штуки толщиной около сантиметра. Жарить на небольшом огне, аккуратно переворачивать потому, что могут сломаться. Пока блинчики остывают, делаю омлеты по количеству на один меньше, то есть три. На каждый омлет: 1 сырое яйцо, соль, ложка сметаны. Затем жарю до золотистого цвета пару мелко нарезанных луковиц. Смазываю тортик майонезом в такой последовательности: блинчик-майонез-жареный лук-омлет-майонез. . Верхний блинчик только майонезом и луком. Майонеза много не надо, только чуть смазать, жареный лук и омлет придадут нежность и мягкость

Перекрутить через мясорубку 0,5 кг сырой печени и 5 луковец. В эту массу добавить 3 яйца, 150г молока, 4 ст. л. муки, соль и перец по вкусу, сода - на кончике ножа. Хорошо перемешать и испечь на раскаленной сковороде на растительном масле блины. На блюдо положить блин, смазать майонезом с чесноком, сверху следующий блин, опять смазать майонезом с чесноком и т. д. Готовый торт поставить в холодильник на 10-12 часов. Перед подачей на стол, верхний блин украсить, сделать часы: 12 кружочков из майонеза и на каждом кружочке выложить римские цифры от I до XII нарезанной соломкой морковью. В середину поместить кружок из огурца, а из лука сделать стрелки часов.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для печеночного торта

600 г. печени говяжьей
3 яйца
1 стакан молока
соль
перец
4 столовые ложки муки
растительное масло
майонез
3 луковицы
3 моркови
зелень

Печень очистить от пленок, порезать на кусочки и измельчить в кухонном комбайне или через мясорубку.
Добавить яйца, молоко, посолить и поперчить и добавить муку (примерно 4 столовые ложки с небольшой горочкой) , тщательно перемешать.
На сковороде пожарить с двух сторон блинчики.
Лук мелко порезать, морковь потереть на терке и потушить на сковороде до мягкости.
Затем блин смазать майонезом, затем зажаркой, следующий блин и т. д.
Верхний блин смазать майонезом и посыпать рубленой зеленью или украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Перепробовала уйму рецептов, но выбрала один:
1кг печени прокрутить на мясорубке
3-4 луковицы порезать произвольно и прожарить до прозрачности,
1 большую морковь очистить, натереть и также обжарить до готовности (можно вместе с луком) ,
в блендере взбить в однородную массу сырой печеночный фарш и лук с морковью.
1 стакан сливок и 3-4 яйца взбить (можно в блендере после фарша) .
Соединить обе смеси, добавить молотый кориандр, соль, смесь перцев.
В общую массу положить 3-5 стол. ложек муки, присыпая поверхность и вымешивая, чтобы небыло комков.
Влить пол стакана растительного масла, размешать.
Черпаком наливать на небольшую тефлоновую сковороду, слегка полив её маслом только под первый блин.
Напечь блинов.
Майонез смешать с надавленным чесноком и чайной ложкой карри или куркумы.
Каждый блин (дайте остыть) смазываете майонезным соусом (не толсто) .
Готово.
Можно сверху украсить вензелями из майонеза и поставить в микроволновку на пару минут.
Приятного аппетита.

про тесто уже много написали. А слои я промазываю плавленым сыром, лук, морковь и яичные блинчики (омлет обжариваю с двух сторон). Но вот моя подруга всегда просит не жареный торт. Тоже не плохо, только нежней и не такой удар по печени СВОЕЙ!!!! ВОТ завтра с утра и возьмусь)))) У меня муж печень не ел, а теперь свекровь поражается, сам просит!!!! А салат из нее даже сам может приготовить)))))

Прокрутить говяжью печень в мясорубку (500-600гр), одну крупную катофелину, 2средние луковицы, добавить 6ст. ложек муки (можно больше, смотря какая печень) Должна быть консистенция сметаны. Посолить, поперчить. Выпекать блины. Для начинки обжаренные лук и морковь, заправить айонезом. Должно получится 6 блинов. Промазывать каждый блин. Удачи Вам!

нужно из печени "спечь", поджарить на сковороде из печеночного фарша 4 или 5 лепешек, затем их прослоить начинкой из жареного лука и моркови, смешанных со сметаной или маионезом.. . вот это и есть печеночный торт

незнай

Многие делают тесто из сырой печени, я не переношу ее запах, поэтому я ее отвариваю, натираю на мелкой терке или прокручиваю на мясорубке. Из измельченной печени, яиц и немного муки (совсем немного, для связки) замешиваю тесто, приправляю. На сковороде выпекаю коржи, очень аккуратно снимать, они очень нежные.
Каждый корж смазываю майонезом. Начинки чередую: жаренная морковь с луком (летом добавляю баклажаны) , сыр тертый с майонезои и чесноком, грибы стерилизаванные, обжаренные с луком.
Сверху украшаю тертым яйцом и зеленью.
Начинки, в принципе, можно выдумать самим по своему вкусу.

0,5кг печени пропустить на мясорубку. добавить тертый лук стакан молока 3 ложки масла подсолнечного 3-4 яица стакан муки соль перец по вкусу. жарить блинчики перемазать майонезом