Что можно вкусное приготовить из печени, кроме котлет, торта, салата? Какое-то горячее блюдо?

Паштет - очень вкусный! Нарезать и обжарить в большом кол-ве масла МНОГО лука ( на 0,5 кг печени минимум 3 луковицы ) , когда лук начинает становиться светло-коричневым, добавить печень и жарить до состояния - немного сыровата внутри ( по вкусу сначала печень можно чуть подмариновать в специях - паприка, перец белый и красный острый, наборы специй лучше не использовать ) . После выложить со сковороды печень, слить масло и достать жареный лук, лук с печенью хорошо перекрутить в блендере, разложить на блюде\столе, раскатать, как тесто в более-менее ровный квадрат\прямоугольник слоем в 1-1,5 см, с одного края выложить сливочное масло, нарезанное брусочками и аккуратно свернуть в рулет ( как делают суши ) . Обмотать фольгой и положить в холодильник .

просто жареную печень

Рецепт №1. Печень в сметане

Ингредиенты:

Печень — 1 килограмм;
Сметана — 1 стакан;
Лук репчатый — 2 штуки;
Зелень.

Процесс приготовления:

Необходимо лук почистить и порезать кубиками и обжарить на сковородке с добавлением масла, туда же добавить нарезанную и очищенную печень. Слегка обжарить, примерно около пяти минут. После чего, надо влить сметану и посолить. Тушим примерно около 15 минут. Подаем с зеленью.

Рецепт №2. Печень в фольге

Ингредиенты:

Печень говяжья, репчатый лук, сало, масло растительное, соль и перец, чеснок.

Процесс приготовления:

Необходимо печень промыть, почистить от пленок и нарезать на куски. Затем на кусок фольги налить немного растительного масла и разложить печень, немного присолить. После этого на каждый кусочек печени положить перетертого чеснока и накрыть кружочком лука репчатого и ломтиком салом. Далее фольгу хорошо закрыть и переложить на противень. Поставить в духовку запекаться, примерно на 30 минут. Температура печи должна быть 200 градусов. В самом конце приготовления фольгу можно немного раскрыть.

Рецепт №3. Телячья печень с помидорами

Ингредиенты:

Печень телячья — 300 граммов;
Помидоры — 500 граммов;
Чеснок — 1 головка;
Масло растительное — пол-стакана;
Куркума, соль и зира (тмин) .

Процесс приготовления:

Печень телячью необходимо зачистить от пленки и порезать кусочками. После этого обжарить на сковороде и переложить на отдельную тарелку.

В сковороду, где жарилась печень положить мелко нарезанные помидоры (без шкурки) , хорошо уварить, получится соус. Затем к этому соусу добавить обжаренную печень, специи и чеснок измельченный, посолить и протушить до готовности.

Рецепт №4. Печень пикантная

Ингредиенты:

Печень — 500 граммов;
Соль — 1 чайная ложка;
Крахмал — 1 суповая ложка;
Паприка — 1 чайная ложка;
Лук репчатый — 1 головка;
Соус соевый — 3 суповые ложки;
Чеснок — 2 зубчика;
Томатная паста — 1 суповая ложка;
Мед — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

В мисочку всыпать крахмал, масло растительное, специи, соль, чеснок и все перемешать. В эту смесь переложить нарезанную на тонкие кусочки печень, перемешать и оставить примерно на пятнадцать минут.

Затем печень нужно обжарить на сковороде с добавление растительного масла, после этого нужно добавить лук репчатый, нарезанный полукольцами, все еще раз перемешиваем и добавляем соус и можно добавить немного воды, тушим приблизительно минут семь. После этого огонь убираем и даем печени еще настояться.
Для приготовления соуса необходимо соединить соевый соус, мед и томатную пасту, все хорошо перемешать.

Такое блюдо хорошо подойдет к отварному рису или картофелю, а также гречке. Можно украсить зеленью, свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Печенка в горшочках.

печень
яблоки
лук
растительное масло
сметана
приправы
перец
соль
Печень нарезать кубиками 2 x 2 см, промыть, обсушить, обжарить на растительном масле (чтобы не было крови) .
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кусочками.
Лук мелко нашинковать и слегка обжарить на растительном масле.
В горшочки уложить слоями печень, лук, яблоки.
Посолить, поперчить, посыпать приправами.
Слои повторить.
Сверху положить 2-3 ст. л. сметаны.
Можно добавить немного воды, тогда печень получится более сочной. Тушить и разогретой духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!! !

мои детки едят только в одном виде печень-оладушки
на мясорубку-печень 500 г
морковка-1
картошка-1
добавить соль перец яйцо и манную крупу!! !
чтобы получилось тесто густое
выливать на разогретую сковороду и жарить с 2 сторон
очень вкусно

Суфле из печени

еня очень заинтересовало суфле из печени. Давно я на него смотрела и не знала с какой стороны подойти. И вот решилась.

Рецепт нашла в интернете. Рядом напишу изменения какие я внесла в рецепт.

Для приготовления суфле возьмем
450 гр. печени куриной,
2 яйца,
200 мл. сливок жирность33%(я не нашла взяла 20%),
1 ст. л. муки,
6-8 штук грибов белых (у меня шампиньоны) ,
25 гр. масла сливочного,
соль, перец, мускатный орех. сухари или манка.

пирожки.

обжарить на масле лук и морковь, добавить печень нарезанную на кубики, обжарить, затем туда же кубики картошки. залить водой уть чуть и тушить минут 20. затем добавить сметану и протушить еще минут 5. посолить. готово.

торт из печени буэ бля

подарить в сырном кляре..

Сделайте отбивнушки. Молотком конечно лупить не надо, а пластинки печени слегка посечь ножом и в панировку по вкусу. Быстро и вкусно.

отбивные из печени,

Печенку режем пластиками, отбиваем, яичко взбить печеночку искупать в яйце а потом в муке и жарим
А можно еще так : отбиваем смазываем майонезом сворачиваем пополам, складываем на листик, сверху кружок помидора, лука, и жареная морковь, смазываем смесью тертого сыра и майонеза и в духовку!! !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

потушить со сметаной

вот.. печень в сметане это вкусно) я ела)

люблю тушить в молоке концентрированном. или бефстроганов от магги.

просто-куски печени (75-100гр) отбить, уложить на пртвень, по солить по перчить, с верху куска печени положить любую начинку (ПРМЕР-лук, морковь-пассерованные, грибы-жаренные+помидоры, и. т. д вобшем начинки грамм-75-100)с верху смазать майонезом (20-25гр) посыпать тёртым сыром (10-15гр). И запечь в духовке до румяной корочке. ГЛАВНОЕ не пересушите блюдо!

у нас жеребячью печень едят как страгануну