Милые женщины, поздравляю с праздником. Как вы готовите бефстроганов?

нарезать как лапшу мясо, посолить, поперчить, чуть обжарить и залив соусом ( 150гр сметаны, стакан сока из свежевыжатых помидор или готовый томатный сок, можно 2 ст. л. томатной пасты, можно кетчуп, 1 ч. л. готовой горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ст. л. сахара) протушить 5 минут

Я думаю, что это блюдо готовится так, как это делал его автор - Бефстроганов. Без прибамбасов, лук и сметана.

Требуется

800 г говяжьей вырезки, 2 ст. л. сливочного масла. 4 яйца, 1 ст. л соевого соуса, 300 г зеленого горошка в стручках 3-4 cт. л. растительного масла, 2 сладких болгарских перца, зелень петрушки, укропа, зеленый лук, молотый черный перец, соль. Для соуса: 100 г майонеза, 2 ст. л. белого вина, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. сахарной пудры, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Вымойте, промокните салфеткой, нарежьте на ломтики не менее 2—3 см толщиной и поджарьте на сливочном масле до готовности. Перец, зеленый лук и стручки гороха помойте, перец очистите от семян, все овощи мелко порежьте и поджарьте на растительном масле. Яйца взбейте, посолите и поперчите, затем влейте их в овощную смесь и жарьте еще 5 минут, постоянно помешивая. Перед подачей к столу выложите бифштексы на блюдо, на гарнир подайте яично-овощную смесь и полейте соусом. Соус приготовьте по следующему рецепту: все указанные выше составляющие тщательно перемешайте, добавьте соль и черный молотый перец.