Вторые блюда
Что приготовить из наваристого куринного бульона,кроме супа.Дайте рецептик.Спасибо.
Есть белокачанная капуста,картофель,морковь,лук,грибы,колбаса,кетчуп,майонез.
1.
Заливное. Правда нужен желатин. Но если бульон очень наваристый, то можно обойтись и без последнего.
2.
Обжарить до золотистой корочки лук, добавить морковь, слегка обжарить. Затем добавить и обжарить колбаску кубиками. Залить кетчупом, добавить майонез, ещё раз все обжарить и добавить бульон. Прокипятить. Должен получится очень густой соус - коктейль. В качестве гарнира картофельное пюре, в которое обязательно добавить жареную капусту и лук.
3.
Тот же соус, но вместо картофельного пюре можно приготовить сборный овощной гарнир: на блюдо красиво выложить горки картофельного пюре или картошки Фри, тушёной или жареной капусты, салата из свежей капусты и грибы.
Заливное. Правда нужен желатин. Но если бульон очень наваристый, то можно обойтись и без последнего.
2.
Обжарить до золотистой корочки лук, добавить морковь, слегка обжарить. Затем добавить и обжарить колбаску кубиками. Залить кетчупом, добавить майонез, ещё раз все обжарить и добавить бульон. Прокипятить. Должен получится очень густой соус - коктейль. В качестве гарнира картофельное пюре, в которое обязательно добавить жареную капусту и лук.
3.
Тот же соус, но вместо картофельного пюре можно приготовить сборный овощной гарнир: на блюдо красиво выложить горки картофельного пюре или картошки Фри, тушёной или жареной капусты, салата из свежей капусты и грибы.
Щи из свежей капусты на курином бульоне
100 г курицы,
500 г белокочанной капусты,
2 картофелины,
по 50 г лука репчатого и моркови,
20 г сливочного масла,
4 зубчика чеснока,
соль.
В кипящий куриный бульон опустить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель. Варить до готовности. В конце варки заправить щи пассерованным луком и морковью и посолить. Отдельно подать чеснок.
Пшенная каша на курином бульоне
курица
лук репчатый1 луковица
морковь1 шт
1 стакан пшена
1 л куриного бульона
масло сливочное1 ст. л.
соль
Курицу вымыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
Слить через сито в отдельную кастрюлю 1 л куриного бульона. Пшено тщательно промыть, всыпать в бульон и варить 20 мин.
Куриное мясо остудить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кашу курятину, сливочное масло и соль по вкусу. Варить 15 мин. Снять с огня, завернуть в одеяло на 15–20 мин.
КСТАТИ
Пшено содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу. Поэтому врачи советуют употреблять блюда из пшена 1–2 раза в неделю. Особенно пшенные каши полезны детям.
Перед приготовлением пшено следует очень тщательно промывать, так как оно содержит "мучку", придающую блюду горький привкус.
100 г курицы,
500 г белокочанной капусты,
2 картофелины,
по 50 г лука репчатого и моркови,
20 г сливочного масла,
4 зубчика чеснока,
соль.
В кипящий куриный бульон опустить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель. Варить до готовности. В конце варки заправить щи пассерованным луком и морковью и посолить. Отдельно подать чеснок.
Пшенная каша на курином бульоне
курица
лук репчатый1 луковица
морковь1 шт
1 стакан пшена
1 л куриного бульона
масло сливочное1 ст. л.
соль
Курицу вымыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
Слить через сито в отдельную кастрюлю 1 л куриного бульона. Пшено тщательно промыть, всыпать в бульон и варить 20 мин.
Куриное мясо остудить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кашу курятину, сливочное масло и соль по вкусу. Варить 15 мин. Снять с огня, завернуть в одеяло на 15–20 мин.
КСТАТИ
Пшено содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу. Поэтому врачи советуют употреблять блюда из пшена 1–2 раза в неделю. Особенно пшенные каши полезны детям.
Перед приготовлением пшено следует очень тщательно промывать, так как оно содержит "мучку", придающую блюду горький привкус.
Голубцы с грибами.
Если девать некуда, лучше всего заморозить, удобно в пакете для морозилки. Или кубиками. А потом и в суп, и в жаркое, и в каши :)
Холодец, больше ничего в голову не приходит
Просушить на сковороде столовую ложку муки, добавить 100 гр. сливочного масла, развести куриным бульоном, добавить мелко порезанный чеснок 4-5 зубчиков, прокипятить, добавить кусоки курицы.
суп или холодец!
потуши картошку с овощами, грибами или с мясом
картошку потушить на бульоне...
Похожие вопросы
- Чем полезна чечевица? Что можно приготовить из неё кроме супа, подскажите рецептик! Спасибо!
- что можно приготовить на курином бульоне кроме супа?
- Как приготовить ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ? Кушала в кафе - очень понравилось! Дайте рецептик. Спасибо!
- как приготовить вкусное вареное сало??? Дайте рецептик! Спасибо
- Что можно приготовить из бараньего фарша при минимуме продуктов? Дайте рецептик
- Что можно приготовить из белых сушёных грибов? Кроме супа, разумеется.
- Что приготовить вкусного из цветной капусты? Кроме супа и просто пожарить. Поделитесь рецептами. Плиз!!!
- что приготовить из грибов? и как? ( кроме супа)
- что бы приготовить из свежих лесных грибов кроме супа и картошки с грибами?
- Имею 700гр. свинины кусочками.Хочу приготовить плов.Может имеется у кого-то вкусненький рецептик?Спасибо.