Напишите рецепт домашней лапши.

На троих, на один раз: 2 яйца хорошо взбить, посолить, небольшими порциями всыпать муку. Тесто должно быть умеренно упругим. Вымесить как следует. Дать отдохнуть 15-20 мин под пленкой (легче раскатывать будет) . Раскатывать, не ленясь, тонкие сочни. Слегка подсушить на сухой сковороде (пересушите-будет ломким) . Сочень скатать в рулет и острым ножом аккуратненько и очень тоненько нарезаем лапшичку. Вкуснятина! Настоящая домашняя яичная лапша! Ни в каком магазине такой не найдете. И НИКАКОЙ ВОДЫ! Это ошибка многих хозяек.

насыпаете горкой муку (желательно с высокой клейковиной) делаете углубление в середине и вбиваете яйцо. Никакой воды Размешиваете до получения колобка, вымешиваете что бы не липло к столу, если надо - подсыпаете муку. Делите на 4 части и по одной раскатываете и нарезаете полосками. Толщина лапши зависит от того насколько вы старательно раскатали и консистенции теста. Чем гуще - тем толше, чем жиже - тем больше к столу пристает.
Варить можно и сразу и потом. Чт бы варить потом нужно высушить. Сушите - на бумаге расстилаете в теплом месте. Варите как обычную вермишель. На воде, на молоке, на бульоне - по выбору

одно яйцо, разбей так, чтобы потом в него можно было набрать воды .одна скорлупа воды, муки - сколько возьмёт. замесить .тонко-тонко раскатать одним листом, разрезать на полоски, шириной2-3 см, слегка подсушить (минут20),нарезать и смачного.

Мама делает так: 2 яйца в мисочку туда 4 столовые ложки воды соль размешать. Постепенно добавить муку и мять пока тесто не начнет отставать от руки. Положить в целлофановый пакет и через 2 часа и более когда удобно раскатать тесто посыпая мукой чтоб не прилипало к палке. Унас есть лапшерезка режет очень быстро. Проблем нет. Подсушивает и можно использовать в теч. месяца когда надо. Но вкуснее свежая.

Просто на глаз пару яиц, воды, муки...

Яйцо, мука, соль, можно еще и водички.