как вкусно запечь мясо (свинину) ?

Мясо сначало мариную в майонезе, предварительно посолив. Поперчу, добавлю лавровый лист и в Рукав. (пакет для запекания) на протвень в духовку.. Очень удобно переворачивая рукав несколько раз довести до готовности (около 2-х часов).

Кусок свинины я нашпиговала чесночком, основательно так нашпиговала.... Потом омазала солью и перчиком, повтирала все это в мяско, я сверху обмазала горчичкой.. . И в фольгу, и в духовку на 200 градусов на 2,5 часа. Мясо можно есть буз зубов.. . Просто изумительно. В конце готовки открыть фольгу, дабы свининка подрумянилась.

а я на кусочки мяса выкладываю помидорки ломтики, а сверху сыр перемешанный с майонезом

МЯСО «ПОД ШУБОЙ» .
Мякоть свинины нарезать кусочками, отбить, выложить на дно посуды, посолить, поперчить. Мелко нарезанным чесноком и луком закрыть полностью мясо. Почистить и нарезать соломкой картофель посолив, выложить на слой лука. Натереть сыр и засыпать поверхность картофеля. Залить майонезом и запечь в духовке.

Для запекания нам понадобится свинина и фольга
Очищаем чеснок и разрезаем каждый зубчик вдоль на 3-4 кусочка, чтобы было легче шпиговать мясо. .Острым ножом делаем глубокие надрезы в мясе через каждые 5-10 см. В получившиеся отверстия вставляем кусочки чеснока. Мясо со всех сторон посыпаем солью, перцем и какими-нибудь ароматными травами (по вкусу) .

Плотно заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. На протяжении этого времени его можно не трогать.

Теперь самый ответственный этап — нужно получить мясную корочку. Для этого в духовке нужно прибавить температуру до 220 градусов, фольгу открыть и хорошо полить мясо вытопившимся соком. Таким образом нужно готовить мясо до появления аппетитной золотистой корочки. У меня на это уходит еще 20-30 минут. Запеченную таким образом свинину можно есть и в горячем и в холодном виде, а вытопившийся сок лучше не выливать, а слить в отдельную посуду и в дальнейшем использовать для приготовления соусов или супов.