Кулинары! Как приготовить утку, чтобы было вкусно??? Лежит, ждёт.

Плов из утки:
Разделать утку на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, залить кипятком и тушить в течении часа. Добавить натертую морковку и мелко порезанный лук, специи, чеснок и дать еще потушиться, затем положить промытый рис и тушить до готовности риса. Попробуйте, очень вкусно.

К богатой ароматами утке отлично подходят яблоки и чернослив.

1. Разогреть духовку до 190 гр
Промыть утку, добавить специи.

2. Соединить чернослив, яблоки, сахар и тимьян. Наполнить утку начинкой, закрепить зубочистками. Проткнуть кожуру в нескольких местах и посолить. Взвесить, чтобы вычислить сколько ее запекать (по 20 мин на каждые 500 гр плюс 20 минут) .

3. Положить утку грудкой вниз в форму для духовки и запекать 3/4 необходимого времени. Проверить приготовилась ли утка, проткнув ее палочкой или вилкой (сок должен течь чистый) .

4. Разделить утку на 8 кусков, разложить на сервировочном блюде и не давать ей остыть.

5. Для подливки: вылить весь жир, оставшийся от запекания, оставив 2 ст л, поставить форму с жиром на огонь, добавить муку, помешать, затем добавить бренди, бульон и желе красной смородины. Недолго потушить, пока не загустеет. Приправить и подавать с уткой.

На заметку:

Утка может быть очень жирной, но большая часть жира уйдет при запекании.

Используйте оставшийся жир для запекания картошки.

Одной утки достаточно для 4х человек.

Дождитесь маму! И не пользуйтесь микроволновкой!

Самая вкусная, нежная, сочная, мягкая- фаршированная яблоками и запеченная в духовке.

Внутрь антоновку или чернослив. Зашить, обмазать соевым соусом, или карри, уложить в утятницу швом вниз и запекать в духовке при 300, переодически поливая выступающим жиром. Не забудь посолить, готовность проверять на глаз и вилкой (острой) . Удачи.

Приготовить отварную гречку в неё мелко нарезанный обжаренный бекон, Утку натереть солью специями, во внутрь гречку, всё в духовку до золотистой корочки. Очень вкусно. Эффектно.

нафаршируйте ее зелеными чуть кислыми яблоками и намажте специями .В духовку, поливать жиром с утки переодически. Запекать до корочки. Приятного аппетита!!

смотря, что за утка

Зафаршировать ее слегка привареным рисом с грибами. Вкуснячка, язык проглотить можно.